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untcnworfcn fein. Sie einji'il;rigeu 3;riebe Ijahen fic^ ml)-^ 

 renb bec SOßiutcvjcit tebent) crl^alteu unb (tut) in bcn gvül)* 

 9)Jonaten b. 3. in ein fd)ncUeö, neues 2öac^öt{)umgftai)ium 

 getreten, oljne bap bie ^^^flanjc bie geringftc 9?al)vung cxljxdt. 

 Sie ftrauc^attige SlMlbung bcr ^ftan^e in [o fuvjer 3eit, bleibt 

 no<i} äu ermitteln übrig, unb ba mir bie (Sigent[)ümerin bie 

 5)3ftanje gcfäüigft überliefen, fo werbe id) Mbnxd) in bcn 

 j: ©tanb gefolgt, baö 2ßnc()ötl)um unb bie fernere @nttuicfc(ung 

 ' ju beobacbten. €0 u. a. ob bie ^4>Pan3e fid) o(S Strand) 

 ' {galten, waö auö ben Steigen nac^) bem Slbb(üf)en unb ben? 

 1 jenigen, bie fid) an ben ©tämmen biiben unb waä au3 bem 

 ' alten .^>Ije felbft, unb bcn burc^ ©tccffinge gezogenen 3n* 

 < bitjibuen f)erüorgeI)en unrb, tvoju Zop^^ unb Sanbtnltur 

 angcwenbet werben foU.*) D — 0. 



^M)c Sirfungen I;aben bie i)evfrf)iebenen 5U'ten 

 be0 ^Düngevö ki einerlei Sanb auf bie ßigen- 

 fd)aften ber barauf o^S^^Ö^"^« ^panjen? 



2)cr Dberfof){rabi , auf ©c^afbünger gebogen, toi) ge* 

 füftet, gut, faftig unb füij. 21uf Sd)ir»einebünger I)at er 

 einen t)ä^lic!bcn ©cfcbmacf; auf ungebüngtcm ^artenbobcn 

 ift er faftreid), füp unb 5art. 5[uf ä)fenfc^cnbüngcr ift er 

 geringer alö auf (gcfeafbünger. 2luf ^fcrbebünger ift er 

 von mittelmäpigem ©cfc^macf unb troden. Stuf £ul)bünger 

 ift er am jartcften unb faftrcid)ften. 



9iad) bem gcwc>I)nlic^en foc^en, ivie man biefc ^flan= 

 jcn jur ^oft alg 3"g""üfe jubereitet, waren bie auf ''Mciu 

 fehlen?, ^lüy- ober ^l^ferbebünger gejogenen, fo wie jene ttom 

 ©artenianbe einanber gieic^. Sie waren jart, of)ne ®eru^ 

 unb tion angeneljmem ©efc^marf. 2)ie com ©djwcinebünger 

 I)atten noc^ einen üblen ©efd)mad, biö nac^ bem Slbfdiwenten 

 mit faltem SBaffer; bann waren fte unter allen am fabeften. 

 Sie vom Sdiafoünger waren am raul)eftcn. 



^Oian ftcüte mit biefer ^^flanäe c|)cmifc^c 2>erfnd)e an. 

 Ser üble ®efc^mad, bcn ber ©tf wcincbünger ben Svül)lvaben 



*) eoKtc bie ^flaiijc irgciib ein Sduiiciilicbljnlu-r c'Ocr ©artiior 

 in 'älugcnfdiciii ui iidmicii nniiifclicii, fo biitc id) :mi a>oriiiitt(ic}ö= 

 befiid); ferner iri-^cnb ein (Sjaniicr 5utevcffc baran fiiibcit, bie 

 weitere Stultiir ubcnieljmeu 511 wolkn, fo luerbe id) bie ^^flnnjc 

 flcrn abtreten, wenn id) fic in fid)crcn, b. I). in prciftifd)en Apdnben 

 wcip, ba id) bod) bie t^klcgenljeit nid)t bajii ()abe bie Krfd)ie= 

 benen Saltur=>))ictl)obcn ober jBcrfnd)e bamit anjnftcllcii, bie bcnb= 

 fic^tigt nicrbcn. S- Ötto. 2, geipjigcr «plag. 



mitt^eilte, fanb fic^) bei met)reren ^^^flanjen unb fo aud} bei 

 ber gelben dinbc. SRan l)at, um mel;r alö eine ^^robc ju 

 mad)en, an<i) biefe ber d)cmifc^en ^-Prüfung unterworfen. 



Sie Saud)5Wiebel ift im SO?enfd)en^ unb ^^fcrbebüngcr 

 fef)r gut, »on angene^^mem, f(üd)tigcin ©cruc^; itn Äut)bünger 

 »Ott raul)em unb bitterem ©cfc^mad; im ©cl^afbünger von 

 offenbarem ©cfc^mad beö Süngerö, unb im ©c^)weinebüngec 

 «on bitterem, fc^arfem, f)a0lic^em ®cfd)mad. 



Scr Sinterretig ift im Äul)* unb 3)?cnfc^enDünger am 

 bcftcn, jarteften unb angenel)mften; Slnf.ntgö »on einem füp? 

 lid) fd}arfen @e\d)mad. 3ni ®c{)weinebünger in Slllem 

 mittelmäßig. 3m Sd)afbnnger geringer alö mittelmäßig. 

 3m ^fcrbebüngcr am geringften unD im ®runbe etwaö 

 wiberlic^. 



3wiebeln finb im ^ferbcbünger anfätiglic^) füp, bann 

 fcfjr fcl)arf im ©cfc^mad unb im ©ernd) fetjr ftarf. 3nt 

 8c^)afbüngcr nic^t fo füß, fein fo flüchtiger ©eift, aber boc^ 

 pifant im ©efc^mad. 3m S?ul)bünger Slnfangö füp, fef)r 

 fc^arf, aber mit ^tebengefc^mad. 3in ©c^weincbüngcr 

 fangö füp, fel)r faftig, eine angenel)me ©d)ärfe, ol)ne Sieben? 

 gefc^mad. 3m SJhnfc^enbünger wie im ^'ul;bünger. 



Sicfe Dicfultate, ücrglic^ien mit jenen beö Sauc^)ö, licpen 

 fic^ bei ber 2lcf)nlic^)fcit ber beiben ^43flanäen faum erwarten. 



Sie wcipen Drüben waren im ©c^iucinebünger jart, 

 faftig unb angenel;m. 3m 9Jcenfd)cnbünger ^arter, aber 

 etwaö fc^arfbitter; am grbpten unter allen Sungarten. 3m 

 i^uljbinger jart, aber faftiger unb fc^ärfer alö im ©d)Weine* 

 bünger. 3ni ^ferbebünger jart, faftig unb weniger f(^arf. 

 3m Sc^afbünger jart, faftig unb am weuigften fc^)madl)aft. 



Sllfo biefe 9iübe war im 3}Jenfc^)enbünger am gröpten, 

 ba bie gelbe Diübc auffallenb ftein unb an ber ©pi^e wie 

 abgebiffen war. Sie rctl;e Diübe ift im ©c^afDünger am 

 füpeften, angcneljmften unb jarteften. 3m ^ferbe? unb 

 ©c^iweinebüngcr füp unb angenefjm. 3m ^ul)bünger fabe 

 unb grnftg. 3m a)Jenfd)enbünger f)crbe unb unangcnel;m. 



^etcrfilie ift im ^4^^ferbebünger ofjne ©ernc^), lodcr unb 

 jart, gut von ©e|d)mad. 3m i?ul)büngcr bou aroinatifc^em 

 gutem ©cfd;mad. 3m ©d;weinebünger Ijaxt, faftloö, l;at 

 ben ©crucl) vom Sünger. 3m ©db^f^ünger angetu'I;m von 

 ©crud) unb ®efd)mad. 3m SJtetifc^cnbüngcr betnal;e fein 

 ©ernd), aber ein I)äplic^er ®efd)macf. Skc^ bem fod^en 

 {)atte bie ^^cterftlie auö bem ©d^weine? unb 9J?enfc^)cnbünger 

 ben ©crud; 'oerlorcn unb fd;medte wie anbere ^eterftlie, 



