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Le voisinage des montagnes inllue aussi en retenant les vents, mais ceux-ci 

 sont tantôt chauds tantôt fi-oids. Ainsi chez nous le vent d'Est est humide, 

 le vent d'Ouest sec (*) , le froid accompagne le vent du Nord , le vent du 

 Sud nous amène la chaleur. Dans le voisinage de la mer ou des grands 

 lacs, l'air est plus humide, la chaleur et le froid plus tempérés. 



L'ANANAS DE LA NATURE ET L'ANANAS DW L'ART, 



Par m. Beyrich. 



Beyrich nous apprend {Gard, mag., m, p. 442) que l'ananas à l'état 

 sauvage, se trouve sur le bord de la mer; là, le sable, accumulé en 

 dunes, sert à son développement, ainsi qu'à celui des espèces de la même 

 famille. 



u L'endroit où les meilleurs ananas sont cultivés est de nature sembla- 

 ble. Dans les plaines sablonneuses de Praya-Velha et de Praya-Grande 

 (Cap -Vert), formées par le retrait de la mer, et dans lesquelles ne réussi- 

 raient pas d'autres plantes, se trouvent les endroits où les ananas végètent 

 le mieux. La cause de ce fait réside évidemment dans la composition de 

 ce sable , qui consiste principalement en sel , en chaux provenant de la 

 décomposition des coquilles et en une très-petite quantité de terre végé- 

 tale. La chaleur, l'humidité, le sel et la chaux semblent donc être les 

 principaux ingrédiens dans lesquels se plaisent les ananas. Le sable, 

 chauffé souvent par un soleil dévorant, absorbera et conservera un très- 

 haut degré de chaleur, et néanmoins sèche rarement à plus de 0'",217 ou 

 0™,525 de profondeur. Chacun connaît la propriété qu'a le sol d'attirer 

 l'humidité de la nuit et de la retenir longtemps. La chaux qui provient 

 des coquilles semble être le principal engrais qu'ont aussi éprouvé nos 

 praticiens, qui, en fumant leurs ananas avec des écailles d'huitres pilées, 

 en obtiennent des fruits très-volumineux. La terre végétale, ordinairement 

 mêlée d'un peu de sable, a une origine en partie végétale, en partie mi- 

 nérale. » 



(1) Il ne faut pas oublier que M. C. Fraas a écrit ces lignes en vue de la Bavière, où ces con- 

 ditions existent en effet. 



( Note de M. Ch. M.) 

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