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JARDIN FRUITIER. 



NOTICE SUR LA POIRE WILLIAM, BEURRÉ WILLIAM, BON 

 CHRÉTIEN WILLIAM, 



Par m. Mas, 



Président de la Société d'Horticulture pratique de l'Ain. 



La poire William est originaire d'Angleterre. Il a été répandu depuis 

 quelque temps sous le nom de Bartlett de Boston , un fruit qui se trouve 

 être le même que celui qui nous occupe ; je ne sais quelle est la cause 

 de ce double emploi; mais ce dont je suis assuré dernièrement exprès 

 d'un savant horticulteur anglais, c'est que le jardinier William est encore 

 vivant et bien connu pour être le patron de cette variété. 



Arbre formant une belle pyramide. 



Bourgeons tardifs à pousser, perpendiculaires , diminuant insensiblement de grosseur de 

 leur base à leur sommet , coudés à chaque nœud. 



Epiderme jaune-brun , jaune plus clair dans les terrains légers, ou lorsque l'arbre souffre 

 pour une cause quelconque, semé de petites lenticelles blanchâtres peu nombreuses. 



Boutons à bois gros, élargis, insérés très-obliquement par rapport à l'arc du rameau. 



Boutons à fruits moyens (1), légèrement obtus, à écailles noirâtres. 



Entre-nœuds courts, surtout sur les plus forts rameaux. 



Feuilles ovales-lancéolées, épaisses, d'un beau vert, presque planes, régulièrement dentées 

 dans tout leur contour; les dents sont émoussées dans les feuilles inférieures. 



Pétiole blanc, se prolongeant en une nervure de même couleur tranchant bien, ainsi que ses 

 ramifications, avec le fond de la feuille, long dans les feuilles du bas des rameaux, et dimi- 

 nuant régulièrement de longueur à mesure qu'il appartient à des feuilles attachées plus près 

 du sommet. 



Fruit gros, pyriforme, tronqué du côté du pédoncule, atténué vers l'œil, de telle manière 

 que son plus grand diamètre est au-dessus du premier tiers de sa hauteur, tantôt régulier, 

 tantôt bosselé à la manière des Bon-Chrétien, ce qui lui a valu la synonymie de Bon-Chrétien 

 William. 



OEil à folioles persistantes, large, placé dans une cavilé presque insensible et comme plissé 

 dans son contour. 



Pédoncide court, inséré perpendiculairement dans une cavité plus ou moins bosselée à son 

 orifice. 



Peau d'abord verte, passant ensuite au jaune brillant, rarement teintée d'un rose léger au 

 soleil, semée de mouchetures grises assez larges. 



Chair blanche, très-fondante, musquée, mollissant promptement. 



Pépins moyens, ovales, réguliers, brun-clair, remplissant presque entièrement les loges 

 séminales. 



Maturité. Fin d'août et commencement de septembre 



(1) Il faut remarquer que les boutons à fruit sont moyens par rapport aux mêmes boulons 

 d'autres variétés, et non en comparaison des boutons à bois de la même variété. 



