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Luther, chef de la réforme, mort en 1I)4G, élinl un hon bihcroii qui 

 donnait la préférence à h\ bière de Torgau et au vin du Rhin. 



M'élanchton, premier disciple de Luther, et qui décéda en 1500, aimait 

 mieux la soupe a l'orge, les goujons et autres petits poissons, ainsi que les 

 légumes entremêlés de petits morceaux de viandes hachées. 



Le Tasse, admirable poëte italien, mort en 4595, avait une prédilection 

 marquée pour les mets sucrés cuits au four , pour les massepains et les 

 fruits confits. Il aimait tellement le sucre , qu'il en mettait dans sa salade. 



Henri IV, roi de France, mort en 1610, était passionné pour les melons 

 et pour les huîtres^ il en mangeait immodérément. Il paraît que le vin 

 d'Arbois, dont il faisait grand usage, le sauvait des indigestions auxquelles 

 l'exposait de tels aliments. 



Ilocquincourt (le maréchal d'), mort en 1658, avait un goût particulier 

 pour les queues de mouton , auxquelles, disent les Mémoires du temps, 

 il reconnaissait la propriété d'influer sur la gaieté des convives ; aussi 

 a-t-il gardé toute sa vie un cuisinier qui avait trouvé le moyen de préparer 

 des queues de moutons en caisse , que le maréchal emportait à l'armée 

 pour mettre ses officiers en belle humeur, 



Crébillon fils, littérateur français, mort en 1777, était un mangeur 

 d'huîtres insatiable. 



Voltaire, mort en 1778 , ne se faisait remarquer par aucun goût par- 

 ticulier en fait de comestibles; mais le café était sa boisson favorite; il en 

 prenait avec excès. Il en était de même de M. de Buffon et du marquis de 

 Contades , qui faisait plus encore, car il refusait l'entrée de sa salle à 

 manger à quiconque ne prenait pas deux tasses de café coup sur coup. 



Lessing, célèbre écrivain allemand, mort en 1781 , aimait par dessus 

 tout les lentilles; il eût été homme à faire la sottise d'Esaii. 



M. Rogerson , gastronome anglais, donnait, dit-on , la préférence aux 

 ortolans; du moins, le dernier acte de sa vie semble le prouver. On assure 

 que ce digne émule d'Apicius a dépensé, dans l'espace de neuf mois, pour 

 sa table et en expériences culinaires, la somme de 150,000 liv. sterling 

 (5,750,000 fr. de notre monnaie), ce qui composait toute sa fortune. 

 Réduit à la misère et au triste état de mendiant, il employa une guinée, la 

 dernière dont on lui avait fait la charité, à l'accommodage d'un ortolan, 

 son mets favori; et, après l'avpir savouré avec toute la délectation d'un 

 profès consommé dans l'art de déguster, il se fit sauter la cervelle. 



Frédéric-lc-Grand, roi de Prusse, mort en 1786, avait pour mets de pré- 

 dilection \q. polenta j c'était une espèce de gâteau d'orge réduit en poudre 

 et torréfié. 



Paul l", empereur de Russie, était grand amateur de pâtés de foies de 

 canards. Il accorda la grâce à un exilé, qui avait trouvé le moyen de lui 

 envoyer de Toulouse , chaque semaine , un de ces pâtés , dont le voyage 

 n'altérait point la fraîcheur. 



KIopstock, l'auteur de la Mvssiade, mort en 1805 , est bien digne do 



