— 396 — 



JARDIN FRUITIER. 



POIRE BEURRÉ GRIS D'HIVER NOUVEAU : COLLECTION DE 

 MM. GALOPPIN, PÉPINIÉRISTES A LIÈGE, 



Par m. Ch. Morren. 



Le Beurré gris d'hiver nouveau , dont nous offrons la représentation à 

 nos abonnés, faite d'après nature par nous-mêmes, a en moyenne 7 cen- 

 timètres et demi de hauteur et 7 cent, de diamètre ; la queue est grosse, 

 courte, brune, forte, obconique et elle s'implante obliquement. La forme 

 de la poire est ventrue et trapue. L'œil est très-rond, situé dans une fos- 

 sette circulaire et linéolée. La couleur de la peau (épicarpe) est le gris 

 bistre et la surface est chagrinée et rude. La chair est blanche , un peu 

 verdâtre. Le goût est délicat, sucré, agréable, la chair à maturité est fon- 

 dante. Le pépin est brun, moyen, lacrymiforme. C'est une bonne poire à 

 recommander sûrement aux amateurs. Cultivé en pyramide, l'arbre pro- 

 ducteur appartient à MM. Galoppin, pépiniéristes très-renommés de 

 Liège et dignes de l'être. Ces messieurs ont observé que cette variété ne 

 réussit que sur franc. 



On trouvera dans leur établissement, faubourg St.-Gilles, cette nou- 

 veauté. 



POIRE BEURRÉ FOIDART dit FÉODAL : COLLECTION DE M. IIEN- 

 RARD , HORTICULTEUR-PÉPINIÉRISTE A S^^-VV^ALBURGE LEZ- 

 LIÉGE , 



Décrite et figurée par le mÊxME. 



Le Beurré Foidart n'est pas , à Liège du moins , une nouveauté , mais 

 c'est une excellente poire qui a fait ses preuves et ses campagnes sans 

 ftiillir. En fait de fruits, on le sait, le nouveau n'est pas toujours le meil- 

 leur. Il y a vingt-cinq ans, feu M. Henrard, père, trouva cette poire chez 

 le cultivateur maraîcher Foidart, le même dont la famille introduisit la 

 pomme de terre à Liège. Cette poire circule dans le commerce sous le 

 nom de féodale, sobriquet de Foidart lui-même. Nous représentons le 

 fruit ci-contre, pl. 67. 



Longueur de 10 à 14 centimètres, mesures moyennes; diamètre moyen 

 de 7 à 8 centimètres ; forme turbinée, grosse sans pointe; enfoncement 

 de la queue rond , (jucue longue de 2 centim. et demi, brune, grosse, 

 forte; œil un peu enfoncé, complet, rond. Peau ou épicarpe d'un jaune 



