134 DüBDËLBROEDBRIGE KRÜlDEïf, 



ÏV. van menze Witte Boonen noemt ; doch men vindt 

 *x?ai!" 'er ook zwarte, roode, geele,gefpikkelde,ge- 

 HooFD- ftreepte en van gemengelde Kleuren. De 

 STUK. groene Sny boonen geeven een ligc en zagc 

 ^^««dw Voedzel, dat den Afgang bevordert; de verfch 

 Witte, gepelde jonge Boonen zyn ook zeer gemakke- 

 lyk verteerbaar en gezond: maar de drooge ou- 

 de Boonen zyn zwaarder Spyze,dienftiger voor 

 Arbeidsvolk ; anderszins dikwils Benaauwdheden 

 maakende of andere Kwaaien , byzonderlyk, 

 wanneer menze met weinig Boter en veel Zuur 

 gebruikt. Van veelen worden zy ook in Vleefch- 

 Ibp of Water gekookt en dus met lang nat, zo 

 men zegt, gegeten. Als een Geneesmiddel zouden 

 zy tegen *t Graveel verflrekken kunnen, zo fom- 

 migen willen. 

 Bonte Behalve de gedagte veranderingen is 'er een 

 Boonen. go^j.^ ^j^^ze Boonen , weinig in Gewas ver- 

 fchillendc, doch met hoogroodc Bloemen, ge- 

 meenlyk Bonte Boonen genaamd of Piet Heins 

 Boonen ; om dat die beroemde Vlootvoogd de- 

 zelven , in 't voorfte der voorgaande Eeu we , 

 uit Amerika eerst in Europa overgebragt zou 

 hebben. De Kleur der Boonen is zwartachtig 

 cn Roozcrood , met zwarte Streepjes en Vlak- 

 ken. De Hulfen zyn dikker en ongelyker dao 

 die der anderen , tot fnyden onbekwaam ; doch 

 de Boonen , jong zynde , zeer aangenaam van 

 Smaak. Men houdt deeze Plant dikwils toe 

 lieraad aan Stokken in de Bloemtuinen , maakt 

 *er Prieelcn van , enz. 



