P E N T A N D R I A. %6f 



kele drukking eenig Sap uit, dat den edelften III. 

 Most en besten Wyn uitlevert : verder geef t ArD v J f L ' 

 dc eerfte perfing den gemeenen, en de iaatfte Hoofd- 

 den flegten, wrangen Wyn. Uit de Pers laat 8 ™" 

 menze door een Kraan loopen in een Bak of &aar i^ 

 Kuip , en daar nitg.wordt de Most in Vaten , 

 Potten of Flesfchen gefchept , om te bewaaren 

 of te Iaaten giften. Hier op wordt gezinfpeeld, 

 wanneer JoëL zegt, de Perfe is vol en de 

 Perskuipen loopen eover (*) , en Haggai 

 noemt het een Wynbak, daar men den Wyn, 

 van de Pers, uit fchepte Cf). 



Deeze manier van uitperfmge van het Drui- 

 ven-Sap, in de Oofterfche Landen , wordt zeer 

 opgehelderd door het Berigt van den vermaar- 

 den Kaempfer, die het maaken van dien 

 uitmuntenden Wyn te Sjiras in Perfie , waar- 

 van men veele duizenden Kasfen Jaarlyks naar 

 Europa , inzonderheid naar Engeland en Por- 

 tugal 3 plagt te voeren , aldus belchryft. Tot 

 de uitperling dient een Steenen Bak, agt Voe- 

 ten in 't vierkant en vier Voeten diep, als 

 waarin agttienduizend Hollandfche Ponden Drui- 

 ven gedaan en te gelyk van vyf Mannen ge- 

 treden kunnen worden , cerwyl het Druiven- 

 Sap door een Gat uitloopt in een laager ge- 

 plaatste Kuip , en daar uit wordt hetzelve ge- 

 fchept in zekere Aarden Potten , van boven 

 naauw, 



(*) JoëL III. V. I 3 » 



(t; hagg. h. v. 17. 



