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gfifl, R. et P., DiantJius, Lin., Tradescantia, Lin., Pétunia, Juss., Cyr- 

 tanthera, Nées., Gazania, G.ertn., Cassia, Lin., Abutîloriy G.ertn., 

 Erythrina, Lin., etc., etc. 



Les marchés et les fleuristes en boutiques abondent en ce moment de 

 Violettes de Parme, Viola Parmensis, Hort., et des quatre saisons, 

 Viola odorata, Lin., variété; les bouquetières de Paris en emploient 

 des quantités considérables pour la confection des bouquets à cette épo- 

 que de Tannée; elles les montent par petits groupes sur des tiges de 

 jonc, Juncus glaucus, Sibth., et entourent les pétioles de quelques 

 feuilles de pervenches, Vinca minora Lin. ; ensuite, elles réunissent 

 ensemble un certain nombre de ces petits groupes pour en constituer 

 un bouquet d'une grosseur convenable, dans lequel elles disposent avec 

 une grande habileté, des fleurs de Caraellia, du Lilas blanc, des roses, 

 etc. ; un bouquet de ce genre, lorsqu'il est bien constitué, se vend en ce 

 moment de 15 à 2o francs. 



Pour avoir des violettes pendant tout l'hiver, les jardiniers des envi- 

 rons de Paris les cultivent sur des planches ordinairement inclinées au 

 raidi, et proportionnées en largeur, à la longueur de leurs châssis; au 

 commencement d'octobre, on récolte déjà les premières fleurs, et lors- 

 que arrive le mois de novembre, on entoure les planches de coffres que 

 l'on recouvre de châssis; lorsque le froid devient plus intense, on établit 

 des réchauds dans les sentiers, et on couvre les châssis de paillassons 

 pendant la nuit. On donne de l'air toutes les fois qu'il ne gèle pas ou 

 qu'il fait du soleil afin d'cmpécher l'étiolement; car ces plantes fleuris- 

 sent mieux sous l'influence d'une température de quelques degrés centi- 

 grades que lorsqu'elle est plus élevée. Traitées de celte façon, les Vio- 

 lettes fleuriront abondamment, et le cultivateur pourra tous les jours en 

 faire une ample cueillette et en alimenter les marchés pendant toute la 

 mauvaise saison. 



La culture en pots ne diffère en rien de celle-ci. Les Violettes une fois 

 empotées, sont placées sous châssis à froid, où elles fleurissent absolu- 

 ment comme celles qui se trouvent plantées en pleine terre. On enlève 

 au fur et à mesure les plantes qui fleurissent pour les envoyer sur les 

 marchés. 



Les cultivateurs de violettes des environs de Paris, les empotent ordi- 

 nairement pour les livrer sur les marchés lorsqu'elles sont en fleur ; 

 alors, les touffes sont soulevées avec de bonnes mottes de terre, et empo- 

 tées avec précaution dans des vases de 0,10 à 0,12 centimètres de dia- 

 mètre. 



La Violette de Parme est plus délicate que celle des quatre saisons ; 

 lorsqu'on la cultive en pleine terre, on doit lui donner une exposition 

 bien abritée. Aussi, sont-elles très-recherchées pour la formation des 

 bouquets, qui sont toujours d'un prix plus élevé que ceux qui sont com- 

 posés de violettes des quatre saisons. 



