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Fruit inoyon, siibsplu'iiciuc ou IrgèrcMiiciit drprimc, plus large que 

 haut, rarement iiiéciuilaléral. 



Celle variété, dont les fruits eommencent à mûrir vers le 12 août, 

 n'est pas aussi répandue qu'elle devrait l'être. En effet, si leur grosseur 

 n'égale pas celle d'autres pêchers de la même saison, ce léger défaut est 

 largomenl compensé par une finesse de goût tout à fait supérieure, qui 

 rappelle celle des meilleures pèches de vigne; mais il imj)orte de les 

 cueillir à temps; car, si on les laisse trop longtemps sur l'arhrc, elles 

 perdent de leur parfum et deviennent trop sucrées où pâteuses. 



40. I»èclier Cnrolinc Inconipnruble. — Feuilles à glandes rcniformes. Fleurs 

 petites, rose elair. Fruit plus haut que large, mamelonné au sommet, à chair 

 très-adhcrente, mûrissant vers le 15 septemhre. 



Arbre vigoureux, à rameaux assez allongés, à écorcc roussâtrc, pas- 

 sant au rouge violacé. 



Frwi'i gros, plus haut que large, souvent bosselé et conique, mame- 

 lonné, à peine sillonné. 



La pêche Caroline incomparable mûrit, à Paris, du 8 au 10 septembre; 

 elle est grosse, de très-belle apparence, et rappelle beaucoup par sa 

 forme le Téton de Vénus. Malheureusement sa qualité ne répond pas à sa 

 beauté, et, sous notre climat, on doit la classer parmi les médiocres. 

 L'arbre doit être planté en espalier, au midi, dans un terrain chaud et 

 léger. 



47. Pêcher Pourprée tardive. — Feuilles huilées, à glandes reniformes. Fleurs 



petites, roses. Fruit suhsphérique, à chair non adhérente, mûrissant dans la 

 deuxième quinzaine de septembre. 



Ai'bre vigoureux, à rameaux gros, assez courts, à écorce colorée. 



Fruit assez gros, à surface souvent un peu bosselée, ordinairement 

 plus haut que large et muni d'une proéminence, parcouru sur le côté 

 d'un sillon étroit, peu profond. Le pêcher Pourprée tardive, dont les 

 fruits mûrissent vers le 20 septembre, est très-facile à reconnaître au vert 

 sombre de ses feuilles et surtout aux nombreuses bullosités qu'elles pré- 

 sentent; caractère qui n'a pas échappé aux auteurs anciens, et en parti- 

 culier aux Chartreux, qui disent que cette variété est très-reconnaissabic 

 à ses feuilles « mal unies. » 



Ses fruits, sans être de première qualité, sont néanmoins très-bons 

 pour la saison où ils mûrissent. 



48. Pêcher-Brugnon Roston. — Feuilles à glandes globuleuses. Fleurs petites, 



rose vif. Fruit suhsphérique, ordinairement déprimé; chair non adhérente, 

 jaune-orange pâle, mûrissant dans la première quinzaine de septembre. 



Arbre très-vigoureux, à rameaux bien nourris, couverts d'une écorce 

 d'un gris roux, brunissant un peu ou prenant une teinte violâtre à 

 l'arrière-saison. 



