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CASTRATION DES CITROUILLES ET DES MELONS. 



Nous avons parlé (18G7, page iGO) de celle singulière opération, 

 pratiquée parles indigènes du Sénégal, et qui a été dernièrement l'objet 

 d'une communication faite par le maréchal Vaillant. Le même fait esl 

 rapporté, dit le Jouninl iVagrkuUure des pays-chauds y dans le très-in- 

 structif ouvrage du docteur F. Ricard {le Sénégal, étude intùne, Paris 

 1865, in-8", page IGDj. J'ai donné, dit-il, le nom de castration des ci- 

 trouilles et des melons à une pratique usitée chez les Bamanos ; elle con- 

 siste à développer le parenchyme utile de ces fruits en les privant de 

 leurs graines, comme on augmente la viande des animaux en les rendant 

 impropres à la reproduction. 



Le procédé consiste, lorsque les giraumons ont acquis leur dé\eloppe- 

 ment, à enlever, par un trou fait à emporte pièce au fond du fruil, la 

 masse des graines et de leurs ombilics, qui à cette époque forment un 

 tout lié peu adhèrent à la pulpe. On remet ensuite la pièce détachée, et 

 on la lute avec de la bouse de vache ou du mastic à greffer. 



Les Bamanos pratiquent avec un couteau un trou carré qui permette 

 l'introduction d'une main d'enfant. Appliqué à un fruit de luxe comme le 

 melon, la castration donnerait des tranches pleines sans résidus; ce fruit, 

 ouvert au dernier moment sur la table, ne perdrait rien de son arôme. 



Le mode de nourriture des noirs leur fait apprécier un giraumon 

 plein et sucré; mais il faut remonter aux temps de trantjuillilé qui ont 

 précédé l'agitation d'Alagin, pour trouver une trace de cette pratique, 

 dans les villages voisins de nos postes du Haut-Sénégal. 



LES SQUARES ET LES MARCHÉS DE PARIS. 

 PAR M. Delchevalerie, 



Clief de culture au fleuriste de Paris. 



(Suilc, voir p. 13S.) 



Mai 18()8. 



Les promenades publiques de la ville de Paris sont très-fréqucntces 

 en ce moment des amateurs de l'horticulture, qui viennent y admirer 

 le riche domaine de Flore que nous procure le mois de mai. 



Le Maronnier d'Inde , j£sculus hij])ocastanum Lin., déploie en ce 

 moment dans les jardins des Tuileries, du Luxembourg, du parc Mon- 

 ceaux , du bois de Boulogne , du bois de Vincennes, des Champs- 

 Elysées, etc., d'immenses chaînes et tapis de verdure, hérissés de fleurs 



