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Depuis plusieurs années celte poire nppnraît en immense quantité dans 

 les rues de Paris et s'y vend à rai^^ou de 20 centimes le demi-kilogramme. 

 Klle nous arrive des environs d'Angers, de Saumur, de la Flèciie, où il 

 n'est pas rare de rencontrer des arbres (jui comptent, dit-on, plusieurs 

 centaines d'années. On ne peut reprocher à la poire d'ànc que sa trop 

 «grande acidité, car elle a l'avantage de pouvoir se transporter cl de se 

 conserver très-facilement. Malgré quelques points de ressemblance avec 

 ia Poire d'âne, je crois néanmoins que le fruit décrit par lîauhin se rap- 

 proche davantage, malgré son époque de maUirité, des Ccrteaux, que l'on 

 désigne dans quelques provinces de France sous le nom de Cuisse-Dame, 

 et qui sont des poires de fin d'automne ou d'hiver. 



:279. p. olx(I). Fruit d'automne, obloug ou un peu ventru; à peau jaune citron à 

 l'ombre, jaune indien ou orange au soleil, parsemée de gros points entremêlés 

 (le tacbes fauves et rudes j à queue droite ou oblique, insérée dans une petite 

 cavité irrégulière; à chair fondante, très-juteuse, parfumée. 



Arbre pyramidal. 



Fruit commençant à mûrir à la fin de septembre. 



CAaiV fondante ou demi fondante, Ircs-juteusc, eau sucrée, acidulée, 

 parfumée, fenouillée, non musquée. — Très-bon fruit. 



Ce bon fruit se présente souvent sous la forme d'une belle Poire de 

 Saint-Germain, mais l'époque de maturité en est forl difï'ércnle; il ne 

 m'est jamais arrivé, en effet, de conserver des P. Dix au-delà de la mi- 

 novembre, et sa maturité ordinaire à lieu dans le courant de septembre. 

 On lui donne souvent pour synonyme le Lewis Pear, bien que ce nom ait 

 été donné à un tout autre fruit décrit dans la Pomona de Langley 

 en 1729. Quant au nom de Zewrs que porte également le P. Dix, il ne 

 faut y voir qu'une altération du mot Lewis. 



280, p. Van Assche (2). Fruit de fin d'été, moyen ou gros, turbiné ou arrondi, 

 déprimé du côté de l'œil; à queue de longueur variable; à peau jaunâtre, 

 parsemée de nombreux points bruns gercés, quelquefois teintée de rouge^pàle 

 au soleil ; à chair fondante, très-juteuse, mais peu relevée. 



^r6re vigoureux et très-fertile. 



Chair blanche, fine fondante, très-juteuse, sucrée-acidulée, légère- 

 ment anisée, mais ordinairement peu parfumée. 



Cette variélé ressemble à la P. Delamotte mais elle se recommande 

 néanmoins parla finesse de sa chair et l'abondance de son eau. Elle a le 

 défaut de blettir très-vite. 



(1) Dédié à Madame Dix, de Boston. 



(2) Van Assche (Henri), paysagiste distingué, né à Bruxelles, le 28 août I77î>, mort 

 dans la même ville, le 9 avril 1S4-Ï . 



