Vergessene Gemiise. 



ist ganz einfach der, dass das Tier an grimes Futter sein Leben lang gewohnt 

 ist und nie andersgefarbte Pflanzenteile erhalten hat. Werden ihm daher 

 griine und gleichzeitig andersgefarbte Pflanzen vorgehalten, so nimmt es 

 doch ganz selbstverstandlich zuerst die altgewohnten griinen. „Wat de Bauer 

 nich kennt, det freet he nich u , das gilt auch hier, und bei dem Tier, dessen 

 Bildung noch geringer ist als fruher die bauerliche, erst recht. Das anfang- 

 liche Verschmahen der nichtgriinen Pflanzenteile ist also einzig und allein 

 die Macht der Gewohnheit, und nicht ein Zeichen von Furcht oder Schrecken. 



Auch der bekannte Botaniker Otto Kuntze*) kam zu diesem Fehlschluss, 

 indem er glaubte, dass die Javanen ihre Plantagen und Garten deshalb mit 

 einem lebenden Zaun von rotblattrigen Pflanzen umgaben, um die dort zahl- 

 reichen Wildschweine, denen diese Farbe zuwider sei, fernzuhalten. Als Stahl 

 nach Java kam und die Plantagenbesitzer danach befragte, wusste kein 

 Mensch von dieser angeblichen Schreckwirkung 7 ). Die haufige Benutzung der 

 rotlaubigien Pflanzen wurde lediglich der Vorliebe der Eingeborenen fur die 

 rote Farbe, die sie auch in der Kleidung lieben, zugeschrieben. 



Nicht nur die ungewohnte Farbe, sondern auch der ungewohnte Ge- 

 schmack kann die Tiere den griinen Pflanzen den Vorzug geben lassen. Wir 

 alle wissen, dass die rote Rube anders schmeckt als die Runkelnibe, und der 

 Rotkohl anders als der Weisskohl. Gibt man hungrigen Tieren, die eine Weile 

 mit Runkelrtibenblattern gefiittert waren, nebeneinandier solche und rote von 

 roten Ruben, und zwar im Dunkeln, so dass sie den Farbenunterschied nicht 

 sehen konnen, so werden sie anfangs von beiden fressen, aber die roten sehr 

 bald liegen lassen und die griinen bevorzugen, obwohl sie die beruhmte 

 Schreckfarbe nicht sehen. Hier bleiben sie also zunachst bei der Spieise mit 

 dem ihnen gewohnten Geschmack. 



Ueber die rote Farbe im Pflanzenreich ware noch so manches zu sagen. 

 Mir lag jedoch daran, in erster Linie eigene Beobachtungen zu bringen und 

 die anderer nur beizufiigen, falls es zur Erklarung des einen oder anderen 

 Vorganges notig war. Ich denke aber, dass ich Ihnen, meine hochverehrten 

 Zuhorer, doch manches Neue und Interessante mitteilen konnte. Unsere 

 schone Natur ist in so reichem Masse angefullt mit Wundern aller Art, dass 

 ein Anklopfen an jeder beliebigen Stelle ihr leinen Born voll Wissenswertem 

 entstromen lasst, den aufzufangen stets unser eifrigstes Bemiihen sein miisste. 



Vergessene Gemtise. 



Vortrag von Herrn Prof. Dr. Eduard Hahn 

 auf der 1069. Monatsversammlung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft. 



Es ist mir eine grosse Freude, wieder einmal in diesem Kreise iiber 

 einen Gegenstand aus meinem Arbeitsgebiet vortragen zu konnen, der 

 Ihnen als Sachverstandigen vielleicht Gelegenheit gibt, sich die eine oder 

 andere Anregung auf deren praktische Verwendbarkeit fur ihren Betrieb 

 zu iiberlegen. Vergessene Gemiise! Das wird manchem etwas merkwurdig 

 vorkommen; denn entschieden ist in weiteren Kreisen eigentlich die Vor- 



(i ) O. Kuntze, „Schutzmittel der Pflanzen gegen Tiere und Wetterungunst", in Bot.-Ztg. 

 (1877), Suppl. 



7 ) E. Stahl, „Ueber bunte Laubblatter", in Annal. du Jard. de Buitenzorg XIII (1896), 

 S. 141. 



