154 Neues iiber Krankheiten uud Beschddigungen unserer Kulturpflanzen. 



Zuckerriiben: I. Pressung 11,5% 

 II. „ 4,0% 



Zusammen 15,5 % Sirup 



Runkelriiben 9,1 % „ 



Dieser Riibensirup war dickfadenziehend, von brauner Farbe und ange- 

 nehmem Geschmack, besonders der Zuckerriibensirup. Beim Lagern ver- 

 bessert sich der Geschmack noch. Er wurde zur Herstellung verschie- 

 denster Marmeladen genommen, teils Obstmarmeladen, teils Rubenmarme- 

 laden, und stets in dem VerhaUnis, dass 1 Zentner Sirup % Zucker ent- 

 sprach. So wurde u. a. nach folgender Vorschrift gearbeitet: 26 Pfund Mohr- 

 rubenmark, 26 Pfund Backobstmark, 1 Liter Saft von Cydonia japonica, 

 3 Liter Riibensirup, dazu die notigen Geschmacksverbesserungen; die Aus- 

 beute betrug 34,5 Pfund. (Fortsetzung folgt.) 



Neaes iiber Krankheiten tind Beschadigungen 

 tinserer Kulturpflanzen. 



Unsere Kulturpflanzen, nicht nur die land- und forstwirtschaftlichen, son- 

 dern auch die gartnerischen, werden gebaut, um uns Nutzen zu bringen. Es 

 ist klar, dass erstrebt werden muss, dass sich die Eigenschaften, derent- 

 wegen wir die Pflanzen zuchten und pflegen, in moglichster Vollkommenheit 

 entwickeln. Dazu gehort, dass wir Entartungen, Krankheiten und Be- 

 schadigungen, denen gerade die Kulturpflanzen vielfach mehr als die wilden 

 Pflanzen ausgesetzt sind, von denselben fernhalten. Dies erfordert wieder- 

 um, dass wir iiber die Krankheiten und Beschadigungen und den Umfang 

 und Grad, in dem sie auftreten, iiber den Schaden, den sie in den einzelnen 

 Jahren anrichten, einigermassen unterrichtet sind. Um diesem Bediirfnis ge- 

 recht zu werden, veroffentlicht das Reichsamt des Innern in seinen „Bc- 

 richten iiber Landwirtschaft" unter anderem Jahresberichte iiber die Krank- 

 heiten und Beschadigungen der Kulturpflanzen Deutschlands, die von sach- 

 verstandigen Fachleuten der Biologischen Reichsanstalt fur Land- und Forst- 

 wirtschaft zusammengestellt sind. Von dem Heft Nr. 38 dieser im Buch- 

 handel uberall erhaltlichen, im Verlag P. Parey (Berlin) erschienenen Be- 

 richte soli hier kurz die Rede sein. 



Zunachst wird auf zehn Seiten eine Uebersicht iiber den Gang der 

 Witterungsverhaltnisse (Temperaturen, Niederschlage usw.) wahrend e'er 

 einzelnen Monate in den verschiedenen Teilen Deutschlands gegeben. Aus 

 dem folgenden Abschnitt iiber das phanologische Verhalten des Berichts- 

 jahres sei nur erwahnt, dass dasselbe viel ungleichmassiger als das des Vor- 

 jahres 1911 war und dass der Erstfruhling im Westen, Siiden und im mitt- 

 leren Norden und der Herbst uberall erheblich friiher als normal eingezogen. 

 Die Vegetationszeit war ungiinstigerweise meistenorts betrachtlich kiirzer 

 als im Mittel. Ein 23 Seiten langer Abschnitt behandelt den Einfluss von 

 Krankheiten und Schadigungen (besonders durch ungiinstiges Wetter) auf die 

 Ernte einiger Kulturpflanzen. Auf Einzelheiten kann hier nicht eingegangen 

 werden, nur als Beispiel sei angefuhrt, dass die Wdnterweizen- und Winter- 

 roggenernte durchaus, Sommerhalmfruchte nur der Menge, nicht der Giite 

 nach befriedigten, wahrend die Kartoffelernte fast durchweg recht befriedi- 

 gend ausfiel. Die Obsternte war, zum Teil infolge von Frostschaden, im 



