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Der Gartenbau ist dazu berufen, in diesen schweren Zeiten dem deutschen 

 Volke hohen Nutzen und geistigen Gewinn zu bringen. Die Deutsche Garten- 

 baugesellschaft soil auf diesem Wege die Fiihrerin sein; dann wird sie, gleich 

 einem alten ehrwiirdigen Stamm, befruchtet von den neuen Ideen, aus ihren- 

 vielen Zweigen neue Sprossen treibend, eine neue weithinaus ragende Krone 

 bilden, unter deren Schutz und Schatten Tausende und Abertausende Freude 

 und Nutzen finden werden. 



Die Tomate and ihre Kaltur. 



Von Professor Dr. Paul Oppenheim. 



Amerika, auf dessen Ueberfluss an Nahrungs- und Genussmitteln wie 

 Faserstoffen das durch einen funfjahrigen Krieg geschwachte /Europa heute 

 mehr denn je angewiesen ist, hat schon seit seiner Entdeckung einen 

 wichtigen Lieferanten fur den menschlichen Haushalt gebildet. Wir brauchen 

 nur an Mais, Kartoffel, Kakao, zahlreiche Arten der Baumwolle, Tabak, 

 den Paprikapfeffer und an-deres mehr zu denken, um zu erkennen, wie viel 

 wir nach dieser Richtung hin dem neuen Festland schulden. Zu den 

 Pflanzen, welche hierher gehoren, und welche allmahlich immer mehr vom 

 Genuss- und Reizmittel fast in den Rang des Nahrungsspenders herauf- 

 gertickt sind, gehort auch der Liebesapfel, die Tomate. Urspriinglich dem 

 Geschmacke des Nordlanders widerstrebend wie den klimatischen Bedin- 

 gungen seines Landes, hat sie mehr und mehr die Sympathie weitester 

 Kreise ebenso zu erobern gewusst, wie sich deren Geschmacksempfindung 

 ihr anzupassen vermochte. Und die gartnerische Kunst hat sie allmahlich 

 in ihren Lebensausserungen so umzuformen vermocht, dass sie aus ihr, 

 irotz des Widerstandes eines ihr sonst nicht genehmen regnerischen und 

 kiihlen Klimas, sehr ertragreiche Ernten von wohlgebildeten Friichten zu 

 entlocken vermochte. Zumal wahrend und infolge des Mangels der Kriegs- 

 zeit hat die Tomate in Deutschland ihren Siegeszug angetreten und gehort 

 lieute ohne Uebertreibung zu den Pflanzen, welche selbst der kleinste Nutz- 

 garten beherbergt, und welche sogar der Grossstadter in dem engen Raume 

 seiner Balkonkasten nicht ganz ohne Erfolg zu ziichten versucht. Eine der- 

 artige Pflanze darf in den Zeitlauften, die wir durchleben, wohl den An- 

 spruch auf eine monographische Darstellung erheben, und ich betrachte es 

 als ein grosses Verdienst des vor kurzem dahingeschiedenen Schriftleiters 

 des „Praktischen Ratgebers im Obst- und Gemiisebau", Johannes Bottner, 

 diese ihr gewahrt zu haben. j ) 



Das Werk Bottners ist vorwiegend praktisch und enthalt somit nur 

 wenig an Daten iiber die wilde Form, ihr Vaterland und ihre allmahliche 

 Einfiihrung bei uns, Angaben, welche an der Hand der grossangelegten 

 Reinhardt'schen Kulturgeschichte der Nutzpflanzen hier kurz einleitend 

 nachgeholt werden mogen. 2 ) Danach „bezeichnet der grosse Baseler 

 Botaniker Kaspar Bauhin (1560 bis 1624) die Art 1596 als Tu matle 



') Vergl. Johannes Bottner, Tomatenbuch. Anleitung, fruh und reichlich reife 

 Tomaten zu gewinnen, sowie 63 Tomatenrezepte. Frankfurt a. d. O., 1917. 



'-') Vergl. Dr. Ludwig Reinhardt, Kulturgeschichte der Nutzpflanzen, Bd. IV, 

 1. Halfte. Aus: „Die Erde und die Kultur", „Die Eroberung und Nutzbarmachung 

 der Erde durch den Menschen". Miinchen, 1911, p. 347. 



