22 



Ergebnisse der Kriegskulturen im Palmengarien. 



trotzdem ist es zweckmassig, von den im Handel befindlichen 80 Sorten 

 weitere Anbauversuche zu machen, natiirlich immer die am besten bewahrten 

 beizubehalten. 



Von den 20 Sorten sind hervorzuheben als grossfriichtige Alice Roose- 

 velt, grosse rote, Kronprinz Rupprecht, Mikado, Ponderosa, Vollmars Treib 

 und Wunder des Marktes; von den mittelgrossen: Erste Ernte, Konigin der 

 Friihen, Schone von Lothringen und Sieger von Luttich; von den klein- 

 friichtigen: Konig Humbert, Lukullus und Napoleon III. 



Durch die Aufnahme der Kultur des amerikanischen Tafel- 

 oder Zuckermaises hat der Palmenarten zu einer nicht unwichtigen 

 Bereicherung des Gemiiseschatzes beigetragen, denn ich glaube, dass die 

 Maisfrucht nicht mehr als ein auslandischer Leckerbissen zu gelten hat, 

 sondern in Zukunft als eine in wirklichem Sinne volksernahrende Wirt- 

 schaftsfrucht zu schatzen sein wird. Hier hat erst jetzt die Kriegszeit die 

 hervorragenden Eigenschaften der Frucht in ihrer mannigfachen Verwen- 

 dung mehr als zuvor kennen gelehrt. Erfurter Firmen waren Vorkampfer 

 auf dem Gebiete der Einfiihrung, sie bieten vorlaufig friihreifende ameri- 

 kanische Sorten an, die hier ausprobiert wurden und sich vollkommen 

 bewahrt haben, und zwar derart, dass innerhalb drei Monaten vom Legen 

 des Samenkornes an vollig verbrauchsfahige Friichte erzielt worden sind. 

 Mir sagten Kenner Amerikas, die leidenschaftliche Verbraucher dieser 

 Frucht sind, dass die Qualitat unseres Zuckermaises genau derjenigen in 

 der Heimat entspreche. Von Sorten kommen in Betracht friiher Catawba, 

 friiher Cory, friihester Sheffield, friihester zum Einmachen, friihester Zwerg, 

 Golden Bantam, Heinemanns Riesen. 



Eine sehr beachtenswerte Getreidefrucht, die aber seit langen Jahren 

 aus der Feldkultur verdrangt worden ist und die mit geringer Ausnahme 

 das Ausland, speziell Russland, liefern musste, ist der Buchweizen. 

 Absichtlich hier angepflanzt, um die Pflanze und Frucht wieder zu Ehren 

 zu bringen, ist der Zweck vollstandig erreicht worden, denn Angebote in 

 Buchweizenmehl und Buchweizengriitze sind heute keine Seltenheit mehr, 

 und es ware gewiss eine Wohltat zu nennen, wenn dieses von altersher 

 geschatzte gesunde Nahrungsmittel bald wieder zu einem der begehrens- 

 wertesten aufsteigen wiirde. Anbauflachen fiir Buchweizen haben wir in 

 Deutschland genugend. Darum noch einmal, Anbau, Ernte und Verwendung 

 von Buchweizen in seiner vielgestaltigen Form ist eine hochwichtige volks- 

 wirtschaftliche Sache. 



Ein bedeutsames Nahrungsmittel, wie wir es taglich im Sommer und 

 Winter benotigen, das sich gewissermassen zur landwirtschaftlichen Gross- 

 kultur entwickelt hat, aber noch lange nicht in dem Masse angebaut wird, 

 wie es durchaus notwendig ware, ist der Kohl. Genau wie mit Kartoffeln 

 machten wir auch hier dreireihige Parallelversuche von einer An- 

 zahl Sorten der verschiedenen Kohlarten. Das Resultat war ein ausserst 

 befriedigendes. Natiirlich verlangen die Kohlpflanzen einen sehr kraftigen, 

 tief gelockerten und gut gediingten Boden mit geniigender Feuchtigkeit. Sie 

 beanspruchen viel Kalk, Kali und Stickstoff, weniger Phosphorsaure. Um 

 Hochstertrage zu erzielen, gibt man Aetzkalk, Kali und schwefelsaures 

 Ammoniak, letzteres ist bereits im Herbste unterzubringen, doch niemals 

 gleichzeitig m'it dem Kalk, oder auch ist Stalldiinger erforderlich. Fehlt dem 

 Boden aber Phosphorsaure, reicht man auch von diesem Dunger den fiinften 



