32 



Verschiedenes. 



besetzt. Die kleinen zweilippigen 

 Bluten sind in weisser oder hellrot- 

 licher Farbe anzutreffen. Die Bluten 

 stehen in kugelig-ovalen, am Ende 

 der Zweige gehauften Aehrchen. Die 

 Hochblatter der Aehren sind dicht 

 dachziegelig gestellt, ungefarbt und 

 drusig. Da der Majoran grossere 

 Warme gewohnt ist, fordert er hin- 

 sichtlich unseres Klimas eine gewisse 

 Vorsicht in der Behandlung. Die 

 Pflanze wird daher im Marz in ein 

 halbwarmes Mistbeet gesat, nach und 

 nach abgehartet, bis man sie im Mai 

 ins Freie pflanzen kann. In der Nie- 

 derlausitz, in der Nahe von Liibbenau, 

 wird der Majoran in grossen Mengen 

 angebaut. Hier befolgt man eine be- 

 sondere Methode und schneidet die 

 etwa cm hohe Pflanze gegen Ende 

 Juli scharf iiber dem Boden ab. Man 

 erreicht hierdurch in vier Wochen 

 eine zweite Ernte. Der Majoran wird 

 als Gewiirz im bliihenden Zustand 

 getrocknet und in der Kegel von den 

 Stengeln befreit, auch manchmal ge- 

 pulvert. Das frische Kraut besitzt 

 einen Gehalt atherischen Oeles von 

 0,3 bis 0,4 pCt., getrocknet etwa 0,7 

 bis 0,9 pCt. 



Als Heilpflanze ist der Majoran 

 nicht minder niitzlich. Majorantee von 

 mildem Charakter wirkt schweiss- 

 treibend und empfiehlt sich bei Er- 

 kaltungen. Majoranol dient zu Ein- 

 reibungen bei Unterleibsschmerzen, 

 wahrend sich Majoransalbe als recht 

 niitzlich bei Einreibungen der Nase 

 gegen Stockschnupfen erweist. 



Seines scharf aromatischen Ge- 

 ruchs und stark gewiirzten Ge- 

 schmacks wegen geschatzt wird der 

 T h y m i a n (Thymus vulgaris), des- 

 sen Heimat Siideuropa ist. Dort ent- 

 wickelt sich der Thymian an trocke- 

 nen, sonnigen und felsigen Orten 

 strauchartig bis zu einer Hohe vo:. 

 38 bis 40 cm, wahrend er bei uns 

 selten iiber 15 cm Hohe hinausgeht. 

 Der sehr astige Stengel ist grau, kurz- 

 haarig und schlagt im Gegensatz 

 zum wilden Feldthymian niemals 

 Wurzeln auf dem Boden. Die etwa 

 8 bis 12 mm langen Blatter von lang- 

 lich-linealer Form sind ganzrandig 

 und an den Randern stark abwarts 

 gerollt. Die Farbe ist graugriin. Die 

 Blatter sind auf beiden Seiten mit fei- 

 nen grauen Haaren besat, daneben 

 durch rotbraune Scheibendriisen fein 

 punktiert. In diesen Scheibendriisen 

 ist das atherische Oel enthalten, das 



den Thymian so schatzenswert macht. 

 Die lippenformige, hellrote Bliite steht 

 in lockeren oder gedrangten Quirlen. 

 Die bei uns als Kiichengewiirz ge- 

 zogenen Pflanzen pflegen in der Kegel 

 im Herbst bis zum Boden abzuster- 

 ben, um dann im Friihjahr neue krau- 

 tige, verzweigte Stengel zu treiben. 

 Der im Handel befindliche deutsche 

 Thymian weist in der frischen 

 Pflanze 0,3 bis 0,4 pCt. atherisches 

 Oel auf, wahrend fiir den getrockne- 

 ten Zustand etwa 1,7 pCt. anzuneh- 

 men ist. Beim franzosischen fri- 

 schen Thymian betragt dieser Gehalt 

 0,9 pCt. und im getrockneten Zustande 

 sogar 2,5 bis 2,6 pCt. Der in Deutsch- 

 land anzutreffende gemeine Feld- 

 thymian Oder Quendel unterscheidet 

 sich vom Gartenthymian durch die 

 am Grunde borstig gewimperten 

 Blatter; auch ist der Geruch schwa- 

 cher und nicht so fein. Beim Trock- 

 nen bleiben die Blatter mehr flach 

 ausgebreitet, wahrend sie sich beim 

 Gartenthymian nadelahnlich einrollen. 

 Die Verwendung des Thymians zu 

 Arzneizwecken ist eine vielseitige. 

 Als Tee wirkt er heilbringend bei 

 Krampfen im Unterleib, Kolik, Kopf- 

 schmerzen und Verschleimungen. 

 Thymianol, einige Tropfen auf Zucker 

 genommen, wirkt giinstig gegen Ver- 

 schleimung der Lungen. Aeusserlich 

 ist das Oel mit Vorteil gegen Rheu- 

 matismus und Lahmungen anzuwen- 

 den. Auch zu Waschungen bei 

 Quetschungen ist Thymian erfolg- 

 reich zu benutzen. 



Unter den Kiichengewiirzen ist 

 auch der D i 1 1 zu nennen, der ausser- 

 lich eine gewisse Aehnlichkeit mit 

 dem Fenchel hat. Der Dill (Anethum 

 graveolens) ist eine einjahrige Pflanze, 

 die eine Hohe von 40 bis 80 cm er- 

 reicht. Der glatte, gestreifte, oben 

 astige Stengel weist mehrfach gefie- 

 derte Blatter mit fadenahnlich schma- 

 len Zipfeln auf. Als Doldenpflanze 

 besitzt der Dill gelbe Bluten von zu- 

 sammengesetzten Dolden ohne Hiille 

 und Hiillchen. Die Friichte des Dills 

 sind flach scheibenformig - oval bei 

 einer Lange von etwa 4 mm und einer 

 Breite von 3 mm. Der Stengel ist 

 diinn, die Blattzipfel sind kurz, was 

 auch fiir die Blattscheiden zutrifft. 

 Das den Gewiirzcharakter ver- 

 leihende atherische Oel findet sich 

 in alien Teilen der Pflanze. Der Dill 

 verfugt iiber ein kraftiges Aroma, 

 das man als ein Gemisch von feinem 



