Aus der Sitzung der Abteilungen fur „Blumenzuchi*' und nPflanzenschmuck". 93 



Um dann die schwierigen Verhaltnisse zu regeln, sei eine amtliche Preis- 

 prufungsstelle in Berlin eingerichtet. Aber auch sie habe nicht mit der 

 genugenden Vorsicht und der erforderlichen Sachkenntnis die gesamte Lage 

 der Verhaltnisse beurteilt. So sei dann das zweischneidige Schwert der Ver- 

 fiigung herausgekommen, dass der Kleinverkauf von Gemuse nach Gewicht 

 erfolgen musse. Was das aber an Mehrarbeit fiir alle beteiligten Kreise aus- 

 mache, konne nur der recht ermessen, der mitten in den Gemiisegeschaften 

 stecke. Wo hatte man auch die Arbeitskrafte zu dieser Mehrarbeit her- 

 nehmen sollen? Schliesslich sei am 11. Dezember 1915 die Festsetzung der 

 Hochstpreise erfolgt und der allgemeine Kauf nach Gewicht befohlen. Bei 

 dieser Verordnung hatten keine Fachleute mitgewirkt, sonst hatte sie ein 

 anderes Gesicht tragen miissen. Es sei bedauerlich, dass regierungsseitig 

 den Gemuseziichtern ein so geringes Vertrauen entgegengebracht worden 

 sei. Die Hochstpreise seien rein schematisch festgesetzt und hatten den 

 bestehenden Verhaltnissen nicht im geringsten Rechnung getragen. Vor 

 alien Dingen sei keine Staffelung vorgesehen. Je mehr die Jahreszeit vor- 

 schritte, um so grosser wiirden die Verluste der Gemiiseziichter. Hierauf 

 sei gar keine Riicksicht genommen. Es frage sich nun, ob man auch fur die 

 kommenden Fruhgemiise mit Hochstpreisen werde rechnen miissen? Sollte 

 es notig sein, so diirfe man die Hoffnung aussprechen, dass bei der Fest- 

 setzung der Hochstpreise wie auch bei der gesamten Organisation der 

 Gemuseproduktion und des Verbrauches, die mit den Verhaltnissen ver- 

 trauten Fachleute zu ihrem Rechte kommen wiirden. Vaterlandisch ge- 

 sonnen seien im Deutschen Reiche alle Kreise und Berufe. Auch die Gemiise- 

 ziichter waren sich ihrer nationalen Pflicht wohl bewusst und wiirden nach 

 ihren Kraften dazu beitragen, dass ohne unnotige Erhohung der Preise die Er- 

 nahrung des deutschen Volkes durch Gemiise sichergestellt wiirde. Der 

 Redner sei jetzt 30 Jahre in der Gemiisezucht tatig. In dieser Zeit seien drei 

 eigentliche Missernten vorgekommen: 1904, 1911 und 1915. Jedesmal durch 

 besonders ungiinstige Witterungsverhaltnisse verursacht. Am besten habe 

 in diesen schweren Zeiten sich die Gemiisezucht um Berlin und den Riesel- 

 feldern bewahrt. Man konne annehmen, dass rund um Berlin zirka 13 000 

 Morgen Gemiiseland bestellt wurden. 2000 Morgen davon wiirden in diesem 

 Jahre wahrscheinlich in Fortfall kommen, well die Betriebe durch Einziehung 

 der Manner verwaist seien. 1000 Morgen aber gedenke die Stadt Berlin in 

 eigener Regie zu bestellen. Sollte die Witterung nur einigermassen normal 

 verlaufen, so konne man die Zuversicht haben, dass rechtzeitig das erforder- 

 liche Gemiise zur Stelle sein wird. 



2. Herr N e 1 1 e - Buchholz beleuchtet eingehend die speziellen Arbeits- 

 und Wirtschaftsverhaltnisse der Berliner Gemiiseziichter. Sie hatten mit 

 folgenden Schwierigkeiten zu kampfen: 



Erstens gabe es nicht geniigend Arbeitskrafte. Die jahrlichen Wander- 

 arbeiter und sogenannten „Schnittermadchen" konnten nur mit grosser Miihe 

 und Geldopfern wieder gewonnen werden, so dass fiir die 400 Ziichter, die 

 fiir Berlin in Frage kamen, noch keine Sicherheit bestiinde, rechtzeitig die 

 notigen Arbeitskrafte zur Verfiigung zu haben. Die schon verpflichteten 

 Krafte seien zum Teil auf hohere Angebote der Konkurrenz wieder abge- 

 sprungen. Ob den Gemiiseziichtern auslandische Arbeiterinnen bewilligt 

 werden wiirden, sei noch fraglich. 



