Tropisches ObsU 



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Das Fruchtfleisch der edlen Kultursorten ist zart, sehr saftig und enthalt etwa 

 14 Prozent Zucker. Man geniesst die Ananas roh in Scheiben geschnitten 

 und mit Zucker bestreut, nachdem die harte Schale und andere ungeniessbare 

 Teile entfernt sind. In manchen Gegenden, z. B. in Indien, wird rohe Ananas 

 als ungesund angesehen. In der Tat ist reichlicher Genuss frischer Ananas 

 schadlich, selbst bei den besten Sorten, wegen des wenn auch geringen 

 Gehaltes an scharfen Saften. In Zuckerwasser sterilisiert oder gekocht ist sie 

 dagegen ganz unschadlich. 



Reife Friichte eignen sich nicht zum Versand, da sie schnell in weinige 

 Garung und Faulnis iibergehen. Daher werden die zum Versand bestimmten 



Abbildung 24: Zweig von Garcinia mangostana mit zwei Fruchten. 

 Daneben: aufgeschnittene Mangostanen, — Nach Photographie. 



Ananas unreif geerntet. Trotz sorgfaltiger Verpackung werden jedoch auf 

 dem Transport viele Fruchte faulig, da sich hohe Temperaturen und 

 Quetschungen unterwegs nicht ganz vermeiden lassen. 



Zu ihrem Gedeihen verlangt die Ananas sehr viel Sonne und einen humus- 

 reichen Boden, der in regenreichen Gebieten durchlassigen, in trockeneren 

 lehmigen Untergrund aufweisen muss. Die Pflanzen mussen sehr locker 

 stehen in Reihen, die etwa 2 m voneinander entfernt sind. In den Reihen 

 stehen die einzelnen Pflanzen in etwa m Abstand. 



Anzucht aus Samen erfolgt nur, wenn neue Spielarten gezuchtet werden 

 sollen. Solche Samlinge tragen erst nach zehn bis zwolf Jahren. Die Ver- 

 mehrung erfolgt sonst nur durch Stecklinge, die man aus dem Blatterschopf 

 gewinnt, der die Frucht kront, oder aus den Schosslingen des Fruchtstieles, 



