Gcmusebau auf pommerschen Mooren im Kriegsjahre 1916. 



Dagcgen werden die im frischen Zustande prachtvoll himmelblauen 

 Samcnmantel wegen ihres Fettgehaltes gesammelt. Das Fett wird durch 

 Auskochen gewonnen. Auch Stamm und Blatter werden genutzt. Die 

 Blatter werden zum Dachdecken beim Hiittenbau oder als Packmaterial 

 verwcndet. Die Stiele und starken Mittelrippen der Blatter werden gespalten 

 und durch Ruten miteinander verbunden und finden Verwendung beim Bau 

 der Huttenwande und Tiiren, zu kleinen Zaunen und ahnlichenr Einfassungen. 



Gemtisebau auf pommerschen Mooren im 

 Kriegsjahre 1916. 



Die Klagen iiber die hohen Gcmusepreise dieses Herbstes sind all- 

 gemein und um so mehr berechtigt, als die Erntemengen durchaus be- 

 friedigende waren. Auch der reiche Obstsegen hat nicht vermocht, der 

 steigenden Preisbewegung entgegenzuwirken, die sich auf dem Obstmarkte 

 ebenso wie bei alien anderen Lebensmitteln bemerkbar macht. Die Grunde 

 fiir diese bedauerliche Begleiterscheinung des Krieges sind zu bekannt, als 

 dass sie hier im einzelnen aufgefiihrt zu werden brauchten. Die Schuld an der 

 Preistreiberei im Obst- und Gemiisehandel liegt zum erheblichen Teil in 

 der Unterbindung der Futtermitteleinfuhr und in der dadurch bedingten 

 Fleischknappheit, welche durch den starken Heeresbedarf an Fleisch und 

 Fetten noch weiter gesteigert wurde. So sah sich die Bevolkerung ge- 

 zwungen, vorwiegend vegetarisch zu leben; und auch solche Kreise mussten 

 sich den veranderten Verhaltnissen anbequemen, welche es friiher nicht 

 fiir standesgemass gehalten hatten, bei Tisch mehr als eine Kartoffel za 

 nehmen. Gegeniiber einer so griindlichen Umschaltung des ganzen Systems 

 der Volksernahrung versagte schliesslich die diesjahrige an sich glanzende 

 Obsternte, wie auch die durchschnittlich recht guten Ertragnisse des ein- 

 heimischen Gemiisebaues trotz bedeutend vermehrter Anbauflache der plotz- 

 lich ins Riesenhafte vermehrten Nachfrage gegenuber nicht so weit geniigen 

 kcnnten, dass eine Preissteigerung ausgeblieben ware. Vergeblich 

 ist deswegen die auf Schaffung von Neuland aufgewen- 

 dete Miihe gewiss nicht gewesen. Das Missverhaltnis zwischen 

 Angebot und Verbrauch ware eben noch viel scharfer hervorgetreten, wenn 

 man nicht hier und da in weiser Vorausschau auf weiten Oedlandereien un- 

 seres Vaterlandes wichtige Pionierarbeit geleistet und umfangreiche Mocr- 

 meliorationen zur Neugewinnung von Gemiiseland durchgefiihrt hatte. 



Eine im letzten Sommer unternommene Studienreise gab mir Gelegen- 

 heit, derartige grossziigige und erfolgreiche Kulturarbeit in den Ostsee- 

 gebieten, besonders in der Provinz Pommern, kennenzulernen. Wer die 

 wirtschaftliche Bedeutung dieser Provinz nach den Sand- und Heidestrichen 

 Hinterpommerns beurteilen wollte, tate ihr ebenso unrecht wie derjenige, 

 welcher sich seine Ansicht dariiber auf einer Fahrt durch die fetten Weizen- 

 und Rubengegenden Vorpommerns gebildet hatte. Auch in Pommern 

 wechseln fruchtbare, gut bevolkerte mit armeren, dunn besiedelten 

 Gegenden; auch hier bedecken wie im ganzen norddeutschen Flachland 

 Hoch- und Niederungsmoore, besonders letztere, weite Flachen und gaben 

 als saure Wiesen bisher nur eine kummerliche Nutzung. Den in den Mooren 

 seit Jahrtausenden aufgehauften ungeheuren und wertvollen Stickstoff- 



