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JARDINJRUITIER. 



DESCRIPTION DE LA POIRE SÉRAPIIINE OVYN, 



VARIÉTÉ RECOMMANDÉE COMME FRUIT DE VERGER. {Pl. 14, fig, 2,) 



La plupart des variétés d'arbres à fruits de grande culture sont de 

 qualité médiocre ; il n'en coûterait pourtant pas plus d'en cultiver de 

 bons el le produit serait augmenté. La Commission royale de pomologie 

 a expérimenté la culture en haut vent de quelques poires et elle recom- 

 mande spécialement aux cultivateurs les variétés suivantes : Beurré de 

 Saint- Amand, Séraphine Ovyn, Madame Durieux, Rousselet Bivort, 

 poire Napoléon Savimin , poire Espérine. Ces fruits se recommandent 

 par leur bonne qualité, la rusticité et la fertilité. 



Nous avons publié la description et le portrait du Beurré de Saint- 

 Amand. 



La poire Séraphine Ovyn provient des cultures de la société Van 

 Mons ; elle est de grandeur moyenne, arrondie ou courtement turbinée; 

 le pédoncule est long de 25 à 30 millimètres , assez gros , arqué et im- 

 planté obliquement. La peau est, à la maturité, d'un jaune doré, maculée 

 de brun et de gris et flagellée de rouge obscur du côté qui a été le plus 

 vivement éclairé. La dépression du calice est peu profonde. La saveur 

 est très-agréable, juteuse, sucrée et vineuse; la chair est blanc-jaunâtre, 

 demi-fine, fondante beurrée. 



Cette variété a été nommée par M. Ovyn de Courtrai, l'un des pre- 

 miers membres fondateurs de la société Van Mons. Elle est vigoureuse 

 et très-fertile. La maturité a lieu vers la mi-octobre. 



DESCRIPTION DE LA POIRE MADAME DURIEUX , 



VARIÉTÉ RECOMMANDÉE COMME FRUIT DE VERGER. {PL 14, fig, 1.) 



Cette variété se cultive sur franc ou sur coignassier ; elle est rustique 

 et très-fructifère. Ses fruits mûrissent à la fin d'octobre et se conservent 

 bien au fruitier. Ils sont petits, ordinairement arrondis. L'épiderme 

 jaune-clair à l'époque de la maturité est lavé, maculé et ponctué de gris- 

 roux. Le pédoncule, long de 10 à 15 millimètres, gros, ligneux, brun, 

 est implanté dans une petite cavité peu profonde; ses divisions sont 

 jaunâtres. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée; son eau est 

 abondante, sucrée et parfumée comme les Bergamotes, dont cette va- 

 riété se rapproche également par la forme. 



Les jeunes rameaux sont assez longs, de grosseur moyenne, flexueux 

 et légèrement striés. L'épiderme, brun-noisette, un peu rougeâtre du 

 côté du soleil, et ponctué de petites lenticelles blanc-sale, ovales et proé- 

 minentes. 



