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forcer dans la culture de créer un nouveau climat artificiel à chaque 

 plante. Dès l'instant qu'une plante entre dans un jardin, ou bien qu'elle 

 est introduite de contrées très-éloignées dans une serre d'Europe, elle 

 entre dans un nouveau monde, elle appartient presque à un nouveau 

 climat; l'intensité de la lumière, le degré de chaleur et la distribution 

 du calorique, l'exposition, l'humidité, la nature du sol, l'élat de l'air et 

 même sa composition sont tout différents de ce qu'ils étaient dans l'en- 

 droit d'où provient cette plante; en un mot, les conditions extérieures 

 ont varié; or, ces agents du monde physique ont une influence telle sur 

 la vie, qu'elle peut même se traduire en modifications morphologiques, 

 en changements de forme; il ne faut pas longtemps à une plante cultivée 

 pour produire une variété, et dès que cet ébranlement a été produit, la 

 variation devient facile et abondante; de cette variété en naissent une 

 foule d'autres qui s'éloignent de plus en plus du type. Ces variétés se 

 conservent dans les jardins, dans leur climat artificiel, mais elles dispa- 

 raissent sitôt qu'on les transporte dans leur ancien monde, celui d'où 

 on est allé chercher leur type, en un mot dès qu*on veut les faire rede- 

 venir sauvages: ce n'est pas la nature qui a produit ces variétés; elle ne 

 veut pas et d'ailleurs ne pourrait pas les adopter, parce que les moyens 

 dont elle dispose ne pourraient convenir à leur entretien ; mais de même 

 que les espèces se perpétuent à l'état spontané dans leurs conditions 

 naturelles d'existence, de même les variétés horticoles se propagent et 

 se conservent tant qu'elles restent soumises aux influences spéciales 

 qui ont provoqué leur apparition. Si cette influence se continue pendant 

 assez longtemps, la variété est à peu près fixée , elle devient un type 

 autour duquel d'autres variétés viennent se ranger, en un mot une race; 

 c'est le cas pour la plupart de nos arbres fruitiers et de nos plantes 

 maraîchères que l'homme a appropriés à ses besoins spéciaux. Il en est 

 du reste absolument de même pour les races des animaux domestiques ; 

 qu'est-ce qui fait qu'il existe un cheval anglais, un cheval normand, un 

 cheval ardennais, que chaque contrée a ses bœufs, ses moutons, ses 

 chiens, etc. C'est évidemment le climat, c'est-à-dire l'ensemble de toutes 

 influences extérieures. L'espèce cheval, bœuf, mouton, etc., était évidem- 

 ment unique dans le principe, chacun de ces animaux était un type d'orga- 

 nisation spécial, l'homme les a domptés, il a changé leur manière de vivre, 

 il les a transportés avec lui d'un climat dans un autre et il a tellement 

 modifié ces types qu'il les a rendus méconnaissables, que la nature elle- 

 même refuse de les reconnaître, qu'elle les répudie ; où est en effet le 

 mouton sauvage et quelle est l'origine du chien domestique ? On ne les 

 trouve nulle part, comme si l'homme avait eu la puissance de façonner 

 certaines machines organisées qui lui élaient nécessaires. Le cheval 



