— i58 — 



JARDIN FRUITIER. 



ROUSSELET BIVORT, 



POIRE RECOMMANDÉE COMME FRUIT DE VERGER PAR LA COMMISSION ROYALE 



DE POMOLOGiE. {Planche flg . 1.) 



M. A. Bivort décrit ce fruit de la manière suivante dans les Annales 

 de Pomologie : 



Cette variété, qui a produit pour la première fois en 1849, provient 

 d'un semis fait à Geest-Saint-Remy, en 1840, des pépins de la poire 

 Simon Bouvier. 



Le fruit est petit, turbiné; l'épiderme, lisse, vert clair, prend une 

 teinte jaune-citron à l'époque de la maturité; il est ombré et panaché de 

 roux-fauve, principalement du côté exposé aux rayons solaires, et 

 ponctué de brun-noir et de brun-roux. Le pédoncule, gros, ligneux, 

 long de 20 à 25 millimètres, brun-clair ombré de gris, est implanté à 

 fleur du fruit et parfois déplacé par une petite gibbosité. Le calice, cou- 

 ronné, ouvert, occupe une cavité peu profonde, évasée et légèrement 

 bouclée; ses divisions sont raides, dressées, brunes. La chair est blanc- 

 jaunâtre, fine, fondante, demi-beurrée, son eau, abondante, sucrée et 

 agréablement parfumée, rappelle la saveur des Rousselets. 



Le Roîisselet Bivort commence à mûrir dès le mois de novembre et se 

 conserve jusque vers la fm de janvier. 



L'arbre, vigoureux et fertile, affecte naturellement la forme pyrami- 

 dale; son bois est droit, raide et bien qu'il paraisse un peu grêle pour 

 le haut-vent, il supporte très-bien le poids de ses fruits sans fléchir. Ses 

 branches à fruits sont longues, grêles, grises. Le bouton à fleur est 

 petit, conique, pointu, brun lavé de gris. Les supports sont longs, 

 grêles et ridés à leur base, un peu renflés, lisses et vert-clair à leur 

 sommet. Les jeunes rameaux sont moyens, un peu flexueux, lisses 

 et sans stries; l'épiderme, gris-verdâtre sur franc et gris-brun sur 

 coignassier, est ponctué de lenticelles rondes, rousses, proéminentes 

 par leurs bords et concaves par leur centre. Le gemme est petit, conique, 

 pointu, brun lavé de gris, saillant et supporté par un renflement no- 

 table du bois ou par des rudiments de lambourdes. 



Les mérithalles sont courts. Les feuilles sont petites, ovales aiguës 

 et ovales arrondies, pointues, finement serratées, planes ou à bords rele- 

 vés en gouttière, vert clair. Le pétiole, long de 15 à 20 millimètres, est 

 moyen, canaliculé, vert-jaunâtre. Les stipules sont linéaires. 



Le Rousselet Bivort se forme bien en pyramide ; on peut le greffer 

 sur franc ou sur coignassier. Ce dernier sujet est même préférable 

 pour la plantation des jardins. 



