JARDIN FRUITIER. 



NOTE SUR L'ANANAS DE RIPLEY. 



Taylor, dans son traité sur les Ananas, publié en 1769, décrit cinq 

 variétés de ce fruit; Philippe Miller, en 1737, en énumère autant; dans 

 Speechley, en 1796, on en trouve quatorze, dans Nicoi (1822) dix, dans 

 Lindley (1831) trente-sept et dans le relevé que Munro a fait pour la 

 Société d'horticulture de Londres, ce nombre s'élève à cinquante-deux, 

 mais la confusion entre ces variétés est très-grande et leur synonymie 

 fort embrouillée. 



L'Ananas figuré ci-contre est excellent pour la culture forcée d'hiver ; 

 il fait partie de la tribu des Ananas noirs, sa couleur est cuivrée ; il est 

 originaire de la Jamaïque, où il jouit d'une bonne réputation. On lui a 

 encore donné le nom de Montserrat, Montserrat de Heaton-House, Noir 

 Indien {Indian Black), Vieux Ripley {Old Ripley) et de Brown Sugar-loaf, 

 ou Pain de sucre brun ; mais ces mêmes dénominations ont été appli- 

 quées à un plus ou moins grand nombre d'autres variétés. 



Les feuilles sont larges, assez longues et généralement courbes, d'un 

 vert foncé passant au brun rougeâtre et glauques sur les deux faces ; 

 leurs épines sont de force moyenne et irrégulières ; leurs bords réfléchis 

 et quelquefois un peu ondoyés. 



Fleurs pourpre foncé. 



Le fruit est ovale-arrondi, légèrement déprimé à chaque bout; d'un 

 vert très-foncé avant la maturité il devient, lorsqu'il est mûr, d'une pâle 

 couleur de cuivre ; le milieu des aréoles est couvert d'une épaisse couche 

 de farine. Ces aréoles surpassent un peu la grandeur moyenne, sont 

 régulièrement anguleuses et proéminentes. Les écailles ou bractées les 

 recouvrent à demi et sont terminées en une pointe allongée. La chair est 

 jaune pâle, opaque, très-douce, ferme et cassante, parenchymateuse et 

 d'une saveur très-agréable. 



Couronne de grandeur moyenne, peinte en rouge foncé. 



PROCÉDÉ POUR ÉCRIRE SUR LES ÉTIQUETTES EN ZINC. 



Il suffit de décaper le zinc avec la pierre ponce ou l'acide muriatique, 

 ou en l'immergeant dans du vinaigre; après quoi, on peut écrire avec un 

 crayon ordinaire de mine de plomb. S'il a été trempé pendant 24 heures, 

 l'écriture sera plus noire et plus brillante. 



