JARDIN FRUITIER. 



LE VERGER ET LE JARDIN FRUITIER , 

 CHOIX A FAIRE ENTRE EUX, 



Par m. Du Breuil. 



Les arbres fruitiers sont cultivés tantôt sur des surfaces qui prennent 

 le nom de vergers proprement dits, lorsqu'elles sont closes et consacrées 

 en même temps à la culture des gros légumes ; de prés vergers, si elles 

 produisent en même temps des fourrages, de vergers agrestes, si le 

 terrain n'est pas clos et qu'il nourrisse également des céréales ou autres 

 plantes agricoles. 



D'autres fois ces arbres sont placés dans un espace clos de mur, sou- 

 vent divisé par des murs de refend et uniquement destiné à ces arbres. 

 On donne k cet autre emplacement le nom spécial de jardin fruitier. 



Les soins que réclament la création et l'entretien des vergers sont lom 

 d'être aussi minutieux et aussi coûteux que ceux relatifs au jardin frui- 

 tier. Dans le premier cas, après avoir planté convenablement les arbres, 

 il ne reste plus, pendant les premières années, qu'à les défendre contre 

 la sécheresse et à garantir leur tige de toute mutilation. On ne leur 

 applique une sorte de taille que pendant les premiers temps qui suivent 

 la plantation et seulement pour leur donner la forme d'arbres à hautes 

 tiges et pour imposer à leur tête une disposition convenable. Ils ne reçoi- 

 vent plus ensuite qu'un élagage de temps en temps pour enlever le bois 

 mort, empêcher la confusion qui pourrait se produire dans la tête, ou 

 pour faire renaître de nouvelles productions fruitières vers les bases des 

 branches principales. Là se bornent les opérations à pratiquer sur ces 

 arbres, qui profitent d'ailleurs des engrais et des façons donnés à la 

 terre pour les autres récoltes. 



Pour la création et l'entretien du jardin fruitier, les frais sont beau- 

 coup plus élevés. 11 faut, en effet, défoncer presque toute la surface, 

 construire des mûrs de clôture et de refend pour les espaliers, établir 

 les treillages, acheter les arbres, beaucoup plus nombreux, à surface de 

 terrain égale, que pour les vergers. Il faut en outre, comme entretien, 

 soumettre tous ces arbres à une taille annuelle et minutieuse, soit pour 

 créer leur charpente, soit pour former et entretenir leurs rameaux à 

 fruits, opération pratiquées non seulement à fin de l'hiver, mais encore 

 pendant une grande partie du temps de la végétation. Il faut encore 

 et surtout employer des moyens convenables pour soustraire ces arbres 

 à l'influence des gelées tardives, puis donner au sol plusieurs façons 

 annuelles et le fumer convenablement. 



Les vergers sont donc beaucoup moins coûteux que le jardin frui- 

 tier; mais ils ne donnent Surproduit maximum que vers la douzième 



