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année pour los fruits à noyaux ot la vingtième j)our ceux à pé])ins. Par 

 suite (le l'absence de taille, leur production est presque toujours sou- 

 mise à l'inlermittence; à une année très-fertile succède ordinairement 

 une année de stérilité. D'un autre côté, ces arbres n'étant pas défendus 

 contre les intempéries du printemps, leur fructification est souvent 

 détruite par des accidents. 



Ces diverses causes viennent donc diminuer très-notablement le 

 produit moyen annuel de ces arbres. Ajoutons en outre que, par suite 

 encore de cette absence de taille, les fruits du verger sont toujours 

 moins gros et très-souvent de moins grande valeur que ceux du jardin 

 fruitier. Si donc, les dépenses de création et d'entretien des vergers 

 sont peu élevées , la quantité et la qualité de leurs produits sont 

 dans la même proportion. 



Dans le jardin fruitier, les arbres, soumis aux formes rationnelles 

 que nous avons recommandées, peuvent donner leur produit maximum 

 vers la cinquième année pour les espaliers et les contre-espaliers, et 

 vers la dixième année pour les pyramides. S'ils sont convenablement 

 taillés en hiver et en été, leur produit peut être presqu'égal chaque 

 année, surtout en les préservant, comme cela doit être, des intem- 

 péries du printemps. Enfin par suite de ces soins divers, les fruits 

 sont plus beaux, meilleurs, et ont une valeur plus grande que ceux 

 des vergers; mais aussi l'obtention de ces produits entraîne des 

 dépenses plus considérables. 



Les différences que nous venons de signaler entre ces deux modes 

 de culture, nous fournissent les indications sur le choix à faire entre 

 eux, lorsque Von veut spéciiler sur la production des fruits. 



Le jardin fruitier pourra représenter des bénéfices lorsqu'il sera 

 placé sous l'influence des circonstances suivantes : 



1» Lorsqu'il y a dans le voisinage un grand centre de consomma- 

 tion ou un chemin de fer qui puisse transporter ses produits au 

 loin : cette condition domine toutes les autres ; car c'est par elle 

 seulement que les fruits de luxe du jardin fruitier pourront acquérir 

 assez de valeur pour donner un profit suffisant ; 



2» Lorsque le climat et le sol sont des plus favorables à la végéta- 

 lion des espèces et variétés qui font l'objet de cette culture ; au- 

 trement les produits ne seraient ni assez abondants ni assez beaux, 

 pour indemniser de la dépense qui serait au moins aussi élevée que 

 dans de meilleures conditions. 



Ce serait une faute en pareil cas, que de s'en tenir aux vergers, 

 car l€urs fruits, de médiocre qualité, et par suite d'un prix peu élevé, 

 se trouveront chargés de frais de transport hors de proportion avec 

 leur valeur réelle. 11 en résultera que le produit de leur vente donnera 

 beaucoup moins de bénéfices que celui des fruits du jardin fruitier, 

 quoique leur culture coûte beaucoup moins cher. 



En dehors des circonstances favorables que nous venons d'indiquer, 

 il Auidra préférer les vergers; si l'on manque des communications 



