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fruits étaient divisés en segments et constituaient ainsi des monstruo- 

 sités permanentes que les Chinois propagent constamment par la 

 greffe : ils ont le même amour pour les fruits à forme digitée; ils ne 

 comprennent pas le beau dans la nature; une plante leur plaît d'autant 

 plus que son type est plus altéré par un art absurde. Ces arbres sont 

 cultivés avec soin, non seulement pour l'ornementation des jardins, 

 mais aussi pour leurs fruits dont les Chinois font des conserves, que 

 le commerce nous fournit d'ailleurs, quelquefois en Europe : ils em- 

 ploient principalement des fruits n'atteignant qu'une longueur de 3 à 4 

 pouces, et ils les font bouillir dans du sucre raffiné. Les fruits mons- 

 trueux les plus grands sont de l'espèce du C. deciimana, et leurs 

 divers segments qui s'étendent dans toutes les directions, mesurent 

 souvent dix à onze pouces de long. 



Ces fruits aux formes étranges se partagent le terrain avec les 

 oranges douces; les arbres ont un aspect assez gracieux parce qu'on 

 ne les laisse pas former un tronc, mais qu'on les force à se diviser, au 

 niveau du sol, en branches très-ramifiées. 



De larges plates-bandes sont plantées de Camellia japonica et d'autres 

 de Crêtes-de-coq (Celosia)^ à fleurs diversement colorées en blanc, en 

 jaune ou en rouge; nous remarquâmes que les plantes à fleurs jaunes 

 surtout atteignaient une taille très-élevée et que toutes étaient disposées 

 par grands massifs dans chaque parterre qui ne présentait qu'une seule 

 et même couleur, sans doute pour produire plus d'effet. On cultive 

 aussi, dans ces jardins, une espèce de Scilla, ressemblant beaucoup au 

 S. maritima, mais dont l'inflorescence fasciée et très-floribonde offre 

 la même monstruosité que les Crêtes-de-coq. Puis notre attention fut 

 attirée par des Bambous cultivés en pots et dont les tiges, de 2 ou 3 

 pieds de hauteur, avaient pris une direction spirale. Parmi les arbres 

 nous citerons le Nephelium litchi, le Bananier, VAverrhoa carambola et 

 divers Palmiers sur lesquels croissaient des Epidendnm, 



Les jardins chinois renferment aussi des étangs quelquefois très- 

 vastes et où l'on nourrit de beaux poissons d'une manière qui déplairait 

 singulièrement à la vue et à l'odorat des Européens; mais cette pratique, 

 généralement suivie par les Chinois, paraît donner aux poissons un em- 

 bonpoint très-rapide. Les sièges que l'on trouve dans les villas sont, pour 

 la plupart, fabriqués en porcelaine grossière, ou simplement formés 

 de grandes pierres plates que supportent des troncs d'arbres; ils pré- 

 sentent l'avantage d'être très-frais et deviennent d'un emploi très- 

 agréable, dès qu'on y est un peu accoutumé. 



De simples bordures sont fréquemment plantées de buis à peliles 

 feuilles, et les longues promenades sont limitées par des haies cVAver- 

 rhoa ou (TOlea fragruris. 



