— 320 — 



depuis les premiers jours de mars jusque vers le 10 avril, c'est prin- 

 cipalement celle saison là que je recommande. 



Voici comment je m'y prends : vers la fin de janvier, je monte une 

 couche comme la première, excepté qu'au lieu de prendre du fumier 

 neuf, je prends des vieux fumiers qui ont servi à faire des réchauds ; 

 je mêle à ce vieux fumier moitié de bonnes feuilles, comme pour la 

 première saison. Ma couche étant montée sur une largeur de 2 mètres 

 et une longueur de 10™, 50, je commence par mettre des planches de 

 bateau tout autour; je les maintiens par deux rangs de piquets, un de 

 chaque côté, pour que le terreau de la couche ne fasse pas tomber la 

 planche et l'autre rang en dedans pour résister au réchaud. Enfin ma 

 couche ainsi montée, je mets dessus 30 centimètres de bon terreau 

 bien léger et bien battu à la fourche; cinq ou six jours après, lorsque 

 l'on s'aperçoit, au moyen de petites sondes placées dans la couche, 

 dans le milieu à chaque bout, qu'elle commence à s'échauffer, on 

 lui donne une façon, et l'on se met de suite à planter des pommes de 

 terre Marjolin. Je trace d'abord six petits ra3'ons dans la largeur, et je 

 plante mes pommes de terre dans la même distance entre chaque 

 touffe qu'il y a entre les rangs, c'est-à-dire à 33 centimètres en tous 

 sens ; je laisse un petit parquet pour faciliter la levée de la plante, que 

 je recouvre au fur et à mesure qu'elle grandit. 



Ayant six rangs de large, je plante un rang de piquets dans le juste 

 milieu de la couche. Si les planches ont 40 centimètres de hauteur, je 

 laisse ces piquets hors de terre de 50 centimètres. Sur ces piquets, je 

 cloue un rang de lattes assez fortes pour pouvoir supporter deux et 

 même quatre paillassons, si toutefois février était rigoureux. Alors 

 je fais un réchaud autour de la couche, et toutes les fois qu'il ne 

 gèle pas, je donne de l'air, et dès qu'il gèle, je couvre selon l'intensilé 

 du froid; mais il a beau pleuvoir ou tomber de la neige, ma couche 

 en est très-bien abritée, par le moyen qu'elle est comme une maison 

 à deux pans couverte en chaume ; l'eau s'égoutte parfaitement des deux 

 côtés ; et c'est par ce moyen que je donne des pommes de terre de 

 deuxième saison au 10 avril qui ont une grande valeur et ne coûtent 

 presque rien que les peines. Maintenant, pour attendre la pomme de 

 terre de pleine terre, il y a encore du temps : je fais une troisième 

 saison plus simple que la deuxième. Sur une plate-bande au midi, je 

 cultive à peu près 50 centiares en pommes de terre, je fais quatre rangs 

 de trous avec la binette sans rien planter. Lorsque ces trous sont faits, 

 je pose dans chacune une pomme de terre Marjolin ; ensuite je comble 

 le trou aux trois quarts avec du bon terreau léger bien battu. Au fur 

 et à mesure que les plantes lèvent, je les couvre avec le terreau d'alen- 

 tour pour les préserver des petites gelées blanches d'avril. Ainsi 

 travaillée, on aura de la pomme de terre bonne à manger à la mi-mai, 

 époque où je commence à en donner, et elles sont d'un produit bien 

 supérieur à celles de pleine terre, car le Marjolin aime beaucoup le 

 terreau, eé qui ne lui ôte pas de qualité; au contraire, lorsque le 

 terrain est bien léger, elle est supérieure à celle de pleine terre. 



