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particulièrement le candélabre à quatre branches et les cordons obliques, 

 la taille longue doit subir quelques modifications. 



Il est admis que les branches charpentières d'un candélabre ou des 

 cordons obliques doivent être garnies de branches fruitières à leurs 

 parties supérieure et inférieure seulement. Or, comme il existe des yeux 

 de devant et de derrière sur les rameaux de prolongement, ce sont 

 autant d'yeux qu'il faut supprimer. Cette suppression d'yeux qu'on 

 appelle éborgnage consiste à retrancher l'œil et son coussinet à rase de 

 l'écorce. Quant aux autres principes énumérés plus haut, c'est-à-dire, 

 détachement partiel des yeux supérieurs, entaille au-dessous des infé- 

 rieurs, tout cela est à appliquer aux espaliers. 



Ainsi donc, à l'aide de la taille longue telle que nous la recomman- 

 dons, on peut, en peu d'années, obtenir une muraille garnie de sa base 

 au sommet, et surtout en faisant usage des formes en candélabre à 

 4 branches et des cordons obliques. 



Je crois devoir condamner le candélabre à cinq branches et voici 

 pourquoi. Dans cette forme il y a une branche verticale qui se prolonge 

 annuellement jusqu'à ce qu'on soit arrivé au sommet de la muraille; de 

 cette branche verticale ou branche-mère se développent deux étages de 

 branches sous-mères. Il est évident que la branche-mère se trouve plus 

 avantagée au point de vue de la circulation de la sève que les sous-mères, 

 et de là, irrégularité dans l'équilibre de l'arbre. Je sais très-bien que 

 les promoteurs de cette forme attendent deux ans pour former le second 

 étage de sous-mères; pendant ce temps l'étage inférieur peut prendre 

 de la force, mais il n'en est pas moins vrai que tôt ou tard une branche 

 verticale donne un accès plus favorable à la libre circulation de la sève 

 et que l'équilibre entre les cinq branches est rompu. 



Dans le candélabre à quatre branches, cet inconvénient n'est pas à 

 redouter ; la sève se répartit uniformément dans les différentes branches, 

 toutes d'un même âge, et un équilibre parfait règne entre elles. 



Voici comment on obtient cette forme. On plante des poiriers d'un an 

 de greffe à 1'°,dO de distance; la première année le sujet est taillé sur 

 deux yeux, l'un à droite, l'autre à gauche; on obtient deux bourgeons 

 qui, pendant le cours de la végétation, sont palissés verticalement, lais- 

 sant entre eux un écartement de 55 centimètres, à la seconde taMle ces 

 deux rameaux sont taillés sur deux yeux à quelques centimètres de leur 

 point d'insertion dans le but d'obtenir de chaque côté deux rameaux. 

 Pendant le cours de leur développement ces quatre rameaux seront 

 palissés verticalement en laissant entre eux 55 centimètres d'écartement. 

 Il arrive, quelquefois, que l'équilibre n'existe pas exactement pendant 

 leur développement; le pincement rétablit bientôt la végétation unifor- 

 mément. Or à la taille d'hiver suivante les quatre rameaux sont taillés à 

 une longueur qui varie d'après leur force; dans tous les cas, les deux 

 destinés à donner naissance aux sous-mères extérieurs, seront taillés 

 plus longs que les deux intérieurs. A l'aide des entailles faites au-dessus 



