JARDIN FRUITIER. 



NOTE SUR LES A VANT-PÉCHES , 

 Par m. Edouard Morren. 



Les Avant-péches forment une race bien distincte, caractérisée par les 

 petites dimensions des fruits et la maturité précoce; en outre, les arbres 

 sont fertiles, d'une croissance rapide et les fleurs grandes. Ces variétés 

 sont généralement négligées, à tort nous semble-t-il, car s'il ne faut pas 

 leur donner la préférence sur une foule d'autres d'un goût plus délicat et 

 dont les fruits sont plus volumineux, on pourrait cependant les admettre 

 dans les collections et leur accorder une petite place quand on dispose 

 d^un terrain suffisant. La maturité des Avant-péches dévance celle des 

 autres variétés d'un mois environ; cette année, par exemple, nous en 

 avons dégusté chez M. Abri, d'Ans et Glain, près de Liège, avant la fin 

 de juin, leur saveur est fort agréable, leur eau très abondante et la chair 

 se détache bien du noyau; enfin , le nombre de fruits porté par un seul 

 arbre est prodigieux : ces mérites compensent donc amplement la petite 

 taille; les fruits sont petits, mais il en vient 5 pour i, ce qui donne 

 encore du profit. 



Duhamel décrit les Avant-pèches rouge, blanche et jaune et la double 

 de Troye ou Petite mignonne qui fait partie de la même catégorie. 



L'Avant-péche blanche croit plus ou moins bien suivant la nature du 

 terrain, il est assez fertile, et ses fruits tout-à-fait blancs, sont ordinai- 

 rement mûrs au commencement de juillet. Ils ont la grosseur d'une 

 noix, sont ronds ou ovales, terminés par un petit mamelon pointu près 

 duquel vient se terminer un sillon parti de la queue. La chair est fine et 

 succulente. Les terres et les années sèches la rendent un peu pâteuse et 

 alors elle n'est bonne qu'en compotes. L'eau est très sucrée et elle a un 

 parfum musqué qui la rend très agréable. On croit que c'est ce parfum, 

 ajoute Duhamel, qui attire les fourmis qui sont très friands de ce fruit. 



L'Avant-péche rouge ou Avant-péche de Troye que nous avons figurée, 

 porte des fruits plus grands que la précédente, l'arbre est plus fertile, la 

 qualité est meilleure, mais il lui faut une exposition un peu plus abritée. 

 Le sillon latéral est moins profond que sur l'Avant-péche blanche et il 

 est fort rare que ce fruit soit terminé par un mamelon. La peau est colo- 

 rée en vermillon du coté du soleil, en jaune clair du coté de l'ombre. La 

 chair est fine et fondante, la saveur sucrée et musquée. La maturité se 

 fait ordinairement à la fin d'août. 



La Petite mignonne, double de Troye ou Pèche de Troye, ressemble 



