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la moindre irrégularité et ne tendent pas du tout à s'élargir plus qu'on 

 ne voudrait. — En général, l'auteur dit qu'il suffît de les faucher deux 

 fois pour les maintenir propres et en bonne végétation, d'abord, en été 

 pour supprimer les tiges, en second lieu, en automne pour enlever les 

 feuilles mortes. Dans une bonne terre de jardin il peut arriver que les 

 pieds deviennent trop forts; on n'a, dans ce cas, qu'à les arracher, les 

 diviser et les replanter; ou bien ils peuvent mourir, et alors on les rem- 

 place au moyen de jeunes plantes venues de graines. 



Il existe une variété de la Fctuque ovine, à feuilles glauques, qui 

 pourrait produire un bon effet dans quelques cas. Mais l'auteur pense 

 que, au total, il n'y a probablement aucune autre Graminée qui vaille le 

 type de cette espèce. 



Lorsqu'on veut faire des bordures de Fétuque ou de toute autre espèce , 

 il vaut incontestablement mieux semer en planche pour transplanter 

 ensuite les jeunes pieds à la place qu'ils doivent occuper, que de semer 

 sur place et en ligne. Les avantages marqués de la transplantation résul- 

 tent de ce que cette Graminée reprend très bien, qu'on peut en disposer 

 ainsi les pieds avec plus de régularité, et qu'on peut même en faire un 

 choix en supprimant tout ce qui est mal venant ou qui pourrait être 

 dû à un mélange de graines. 



{Gardener's chron., Irad. du J. de la S. l. de Paris). 



JARDIN LÉGUMIER. 



NOTE SUR UNE ESPÈCE DE BAMBOU ALIMENTAIRE, 



(le biow-chok des chinois). 



Par m. Fortune. 



De même que toutes les autres espèces du genre Bambou, le Mow-chok 

 croit avec une extrême rapidité. On pourrait dire, suivant l'expression 

 vulgaire, qu'il pousse à vue d'œil. J'ai mesuré plusieurs jours de suite 

 l'accroissement quotidien de ce Bambou, dans les bois et les bosquets, 

 et j'ai trouvé qu'en général cet accroissement était de 2 pieds à 2 pieds 1/2 

 (de 0™,60 0™75) dans les 24 heures. Les jeunes pousses, au moment où 

 elles sortent de terre, sont un excellent légume et il s'en vend en quan- 

 tité énorme sur les marchés. J'en ai fait pour mon propre compte un 

 grand usage dans la saison, et je finis par les aimer autant que les Chinois. 

 Tantôt je les mangeais accomodées toutes seules, tantôt je les faisais 

 entrer dans les potages en genre de choux. Les ayant un jour recom- 

 mandées à M Forbes, le consul américain en Chine, j'appris de lui à en 

 faire de très bonnes omelettes dont elles formaient après les œufs, le 

 principal ingrédient. 



