tion, composée d'environ 250 pyramides et haut-vents, avait été choisie 

 avec beaucoup de soin. Pendant douze ou quinze ans, ces arbres ne 

 produisirent rien, et ils présentaient d'ailleurs le plus misérable aspect. 

 Fatigué de cet état de choses, le propriétaire se détermina à essayer de les 

 modifier par des greffes faites sur les branches latérales, avec de bonnes 

 variétés modernes. Depuis lors, leur végétation est devenue aussi magni- 

 fique que vigoureuse, et il produisent maintenant régulièrement de bons 

 fruits. 



Lorsqu'il sagit de planter un verger ou un jardin, la première difficulté 

 qu'on rencontre, c'est le choix à faire dans ce nombre immense et tou- 

 jours croissant de variétés nouvelles, la plupart peu connues ou incom- 

 plètement expérimentées. 



Le but du travail que nous commençons ici, est de fournir, sur ce 

 point, à nos lecteurs quelques indications basées sur notre pratique per- 

 sonnelle et sur notre observation ; mais avant d'aller plus loin, il nous 

 paraît utile de préciser les qualités qui doivent constituer un bon poirier 

 de verger. 



Un bon poirier de verger doit se faire distinguer par sa végétation 

 vigoureuse et par la solidité de son bois. Ses branches doivent avoir une 

 tendance à pousser verticalement et pouvoir soutenir sans peine le poids 

 de leurs fruits. Toute variété à bois grêle et retombant, quel que soit 

 d'ailleurs son mérite, sera rejetée. On recherchera dans l'arbre la 

 fertillité, c'est-à-dire qu'à l'époque de la floraison, on tiendra compte 

 de la facilité avec laquelle les fruits nouent et de la manière dont ils 

 supportent les petites gelées tardives, si fréquentes sous notre climat 

 et qui font si souvent couler les fleurs des anciennes variétés.. 



On ne doit cultiver que des fruits de première qualité, beurrés ou 

 fondants, car, en présence des richesses de la pomologie moderne, 

 il serait absurde d'en conserver de mauvais ou de médiocres. Il faut 

 proscrire aussi tous ceux qui se fendillent à la pluie; ceux qui se 

 blettissent par le milieu ou qui se gâtent aussitôt après leur maturité. 

 Il faut préférer aussi les poires dont la maturation est lente, parce 

 que le cultivateur a tout le temps d'en tirer un bon parti, soit qu'il 

 veuille les vendre, soit qu'il les conserve pour son usage. 



Les fruits dont l'enveloppe extérieure (la peau) est épaisse ou solide, 

 voyagent plus aisément et souffrent moins du transport ; c'est une qua- 

 lité qui doit être prise en considération. 



Les poires d'un trop gros volume et qui tiennent peu à l'arbre , 

 sont facilement abattues par les vents qui surviennent vers l'équinoxe 

 d'automne; elles conviennent donc peu pour la culture en haut vent. 

 D'un autre côté, les petits fruits exigent trop de main-d'œuvre et 

 de perte de temps pour la cueillette; nous n'entendons cependant pas les 

 proscrire complètement. Mais en général nous pensons qu'on doit pré- 

 férer les fruits de grosseur moyenne 



