De même que nous avons conseillé l'abandon de la culture des poi- 

 res anciennes dans les vergers , nous recommandons une certaine 

 défiance vis-à-vis des variétés d'origine méridionale. Un fruit peut 

 avoir été reconnu excellent sur les bords de la Loire ou du Rhône, 

 et perdre beaucoup de son mérite sous le climat froid et pluvieux 

 de la Belgique. Les poires indigènes d'un mérite reconnu doivent y 

 être préférées. On peut y adopter aussi des introductions d'autres pays 

 dont le climat a de l'analogie avec le nôtre, tels que les États-Unis, 

 l'Angleterre et l'Allemagne du nord. 



Avant de commencer la nomenclature des poires à introduire dans 

 la grande culture et les vergers, nous croyons bon de mentionner 

 les variétés qui nous ont paru acceptables dans les envois qui nous 

 ont été adressés, il y a cinq ans, par les soins du gouvernement. 

 Cette énumération , du reste, ne sera pas longue. 



Dans plusieurs collections venues de la province de Liège et des Flan- 

 dres, nous avons remarqué les poires de Livre et de Catillac; quelque- 

 uns des expéditeurs les avaient étiquetées sous le noms de gros Gilloc 

 ou gros Romain; ce sont de gros fruits à cuire, de longue garde et 

 assez estimés sous ce rapport. 



Dans le province de Liège, on cultive le Doyenné ou. Saint- Michel , 

 et le 3Iessire-Jean, Cette dernière poire est très bonne quand elle est 

 cuite ; mais elle a le défaut grave de se blettir assez rapidement. 



La collection de M. Louis Dubois, cultivateur, rue de Glain, à Liège, 

 présentait quelques semis innommés, parmi lesquels nous avons remar- 

 qué, sous le numéro 76, une poire de la forme d'un Calmar ^ de 

 grosseur moyenne. Dégustée le 5 janvier, nous l'avons trouvée bonne , 

 sucrée, demi-beurrée. Bien qu'elle soit cultivée sur des hauteurs non 

 abritées , on l'annonce comme assez fertile. 



On rencontre encore, dans les vergers de la province de Liège, une 

 poire d'automne, nommée Beymont ou Bellemont, que l'on cultive 

 beaucoup à cause de sa fertilité. Elle est estimée comme fruit de table. 



Dans plusieurs collections des provinces flamandes figuraient des 

 Beurrés d'Hardenpont, des Saint-Germain et autres qui ne sont évidem- 

 ment pas admissibles pour les vergers; mais dans l'envoi de M. Louis 

 Boddaert, propriétaire à Deynze, nous avons constaté un choix plus 

 heureux et plus intelligent. Nous citerons, entre autres: 



Le Soldat Laboureur, Eseerin. — Fruit moyen, parfois assez gros, 

 pyriforme; peau vert clair, passant au jaune doré lorsqu'il est mûr; 

 la maturité arrive au mois de novembre, et se prolonge jusqu'en 

 décembre. Chair blanche, jaunâtre , fondante, demi-fine, sucrée. Dans 

 les terrains légers et calcaires, qui lui conviennent plus spécialement, 

 ce fruit est parfumé ou vineux. C'est un arbre vigoureux, dont le bois 

 est solide et a une tendance prononcée à s'élever verticalement. Les 

 fruits nouent assez facilement, mais viennent peu en trochets ou bou- 



