Verschiedenes. 



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der Kartoffel schon ziemlich nahe. 

 Bei gleicher guter Diingung ist es 

 gar nicht ausgeschlossen, dass ihre 

 Knollenernte die von Kartoffeln noch 

 iibertrifft. Auf ganz bedeutende 

 M e h r produktion lautet eine altere 

 Angabe aus Mitte vor. Jahrhunderts. 



Trockener Standort sagt der 

 Pflanze besser zu als zu viel Nasse. 



Die Knollen haben den grossen 

 Vorzug, dass sie, iiber Winter im 

 Boden gelassen, nicht erfrie- 

 ren ; man kann sie also im 

 F e b r u a r bei frostfrekm Wetter 

 herausholen; spater beginnen sie 

 auszutreiben. 



Seit lange kennt man den Wert der 

 Topinamburpflanze, Kraut und 

 Knollen, als Vieh- und Wild- 

 futter. Die Knollen eignen sich 

 aber auch sehr gut zur S p i r i t u s - 

 brennerei. Ihr Inhaltsstoff, das 

 Inulin, ist weit leichter zu ver- 

 zuckern als Starkemehl; namentlich 

 bei schwach saurer Reaktion geht 

 dasselbe schon bei einer Kochdauer 

 von 20 Minuten vollstandig in ver- 

 garbaren Zucker iiber, ohne diastase- 

 haltige Mittel notig zu machen. Im 

 spateren Friihjahr enthalten die 

 Knollen an sich schon viel Zucker, 

 der direkt vergarbar ist. 



Die ubermannshoch werdenden 

 Pflanzen, die man auch ziemlich 

 dicht setzen kann, geben weiterhin, 

 sobald sie einigermassen heran- 

 gewachsen sind, einen vortrefflichen 

 Windschutz ab ; ein Streifen von 

 selbst nur einem, besser von mehre- 

 ren Metern Breite wird selbst an 

 sehr dem Wind ausgesetzten Stellen 

 geniigen, um in seinem Schutz auch 

 empfindlichere Pflanzen grossziehen 

 zu konnen. Der Wind durfte nach 

 neueren Erfahrungen besonders da- 

 durch den Pflanzungen schaden, dass 

 starke Luftbewegung die Assimi- 

 lation der Luftkohlensaure herab- 

 s e t z t. 



Abgeerntet ergeben die starksn 

 holzigen Stengel nach Kompostie- 

 rung einen guten, langsam zersetz- 

 baren und darum nachhaltig wirken- 

 den Humus. 



Die sehr hochwuchsige, viel 

 Griinmasse erzeugende Pflanze 

 nutzt selbstverstandlich den Boden, 

 auch geringwertigen Boden, in 

 hohem Grade aus. Zu ihren Gunsten 

 spricht, dass sie von Krank- 

 heiten wenig zu leiden hat. 

 Mause, Wiihlmause und Schnecken 



| fressen wohl die Knollen an, von I n- 

 ;sekten und parasitischen 

 P i 1 z e n werden die Pflanzen k a u m 

 | heimgesucht, und frostempfind- 

 | 1 i c h sind sie nur in geringem Grade. 

 Unkraut lassen sie zwischen 

 sich nicht leicht aufkommen. Man 

 | kann sie auch mehrere Jahre lang 

 I auf dem gleichen Raum erziehen, 

 ohne dass „Bodenmudigkeit u sich 

 I g'dtend macht. 



Nur sehr selten, unter besonders 

 j dafur geeigneten Bedingungen, und 

 i auch dann spat im Jahre, kommt die 

 I Pflanze bei uns zum Bluhen; zur 

 j Samenreife in Deutschland wohl nie. 

 | Das ruhrt daher, dass die friihzeitig 

 angesetzten Knollen alle Nahr- und 

 Baustoffe, Zucker und dessen Um- 

 wandlungsprodukte, an sich zu 

 Ziehen wissen, und das mit solchem 

 j Nachdruck, dass fur die Bluten- 

 | bildung, wielche auch grosse Mengen 

 I davon beansprucht, wenig oder 

 nichts ubrig bleibt. 



Die in neuerer Zeit viel emp- 

 ! fohlenen „Helianthi", zwei andere 

 I Arten der Gattung, diirften der Topi- 

 j namburpflanze kaum vorzuziehen 

 | sein; sie bringen zahlreichere, aber 

 i kleinere Knollen. 



! Aus der Niederschrift der Sitzung 



des Gartnerei - Ausschusses 

 i der Landwirtschaftskammer fur die 

 Provinz Brandenburg. 



Vom 5. Dezember 1919. 



Vor Eintritt in die Tagesordnung 

 | wird an Stelle des Herrn Oekono- 

 I mierat Jungclaussen (Frank- 

 furt a. d. O.), der aus Gesundheits- 

 riicksichten zuriickgetreten ist, Herr 

 Dr. Hellmut Spath, und an Stelle 

 des ausserhalb der Provinz verzoge- 

 nen Herrn M u h 1 k e Herr Hans 

 Wellmann vom Deutschen (natio- 

 nalen) Gartnerverband in den Gart- 

 nerei-Ausschuss aufgenommen. 



1. 42 Gartnereien haben ihre An- 

 erkennung als Lehrwirtschaf- 

 ten nachgesucht; davon sind 24 Be- 

 triebe begutachtet und als Lehr- 

 betrieb fiir geeignet befunden worden. 

 Der Gartnerei - Ausschuss stimmte 

 der Anerkennung dieser Betriebe 

 zu. Bei drei Betrieben hatte die 

 Anerkennung vorlaufig versagt wer- 

 den mussen; solche Gartnereien 

 konnen aber ihren Antrag spater 

 wiederholen. 



2. Der Lehrlingsprufung 

 haben sich trotz wiederholter B>e- 



