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Beantwortung eingegangener Fragen. 



2. Wann und wie sollen die Tomaten nach den neuesten Erfahrungen 



beschnitten werden? 



A n t wo r t: 



Beim Schneiden der Tomaten wird selbst von Fachleuten der Fehler noch 

 vielfach gemacht, die Fruchtstande allein auf dem Haupttrieb zu Ziehen, wo- 

 durch die Pflanzen naturgemass wohl eine grossere Hone erreichen miissen. 

 Die Friichte reifen aber spater, setzen auch nicht so gut an, als wenn die 

 Fruchtstande auf sogenannten „Zapfen" gezogen werden. Das geschieht, 

 indem man die Pflanzen iiber dem Bliitenstand kopft und den Blutenstand 

 mit dem darunter befindlichen Blatt unberiihrt lasst und den unter diesem 

 obersten Blatt erscheinenden neuen Trieb hochleitet. Auf diese Art fahrt 

 man mit der Behandlung fort, bis man genug Fruchtstande hangen sieht. Auf 

 dem so entstandenen „Zapfen u setzen die Fruchtstande viel besser an und 

 die Friichte werden schneller gross und reif. Zu beachten aber ist, dass 

 neben jedem Fruchtstand als Ernahrungshilfe auch ein Blatt stehen bleibt; 

 nimmt man es weg, so schrumpfen die Fruchtstande sehr oft ein oder 

 sterben ganz ab. 



Bei der Kultur im freien Lande ist die Methode, die Tomaten einstielig 

 an einzelnen Staben hochzuziehen, nicht empfehlenswert. Diese hohen 

 Exemplare wurden sich zu sehr beschatten und konnten keinem grosseren 

 Winde geniigend Widerstand entgegensetzen. 



Ich empfehle, die Tomaten im Garten und freien Land niedrig zu Ziehen. 

 Das geschieht am besten, wenn man den jungen Pflanzen, nachdem sie gut 

 angewachsen sind, die Kopfe auskneift, die nun erscheinenden 4, 5 bis 6Triebe 

 je nach der Starke der Pflanzen an einem Stab hochleitet und sie in Tulpen- 

 oder Kronleuchterform oben mit einem Bastfaden anbindet. Bei sehr starkem 

 Wuchs muss man dieses Anbinden wiederholen. Nun erscheinen an jedem 

 Trieb fast gleichmassig die Fruchtstande. Bis auf 2 oder 3 Fruchtstande 

 an jedem Trieb schneide ich alle anderen Bildungen weg, den verbleibenden 

 dadurch mehr Nahrung und Besonnung zufuhrend. 



Auf diese Weise habe ich hervorragende Resultate in bezug auf die 

 Grosse der Frucht, auf Friihreife und Gewicht erzielt. Diese Methode 

 erfordert keine hohen, heutzutage so kostspieligen Stabe. Sie verlangt wenig 

 Bindearbeit und nur eine gelegentliche Kontrolle. 



Die Reihen miissen so angelegt sein, dass sie von Norden nach Suden 

 laufen, damit die Sonne Boden und Pflanzen genug erwarmen kann. Die 

 Reihenweite soli 80 cm betragen, in der Reihe selbst geniigt eine Ent- 

 fernung von 50 cm. 



3. Welche kiinstlichen Dungemittel erhohen den wiirzigen Geschmack 



der Tomate? 



Antwort: 



Es ist schade, dass die Frage nicht lautet, welche Mittel den wiirzigen 

 Geschmack der Tomate erhohen; sonst wiirde ich darauf antworten: Pfeffer 

 und Salz, Essig, Mostrich, Zwiebeln, Zucker, Olivenol und Burgunder. 



Die bisher im Handel befindlichen kiinstlichen Dungemittel haben nach 

 meinen Erfahrungen keinen Einfluss auf den wiirzigen Geschmack 

 der Tomate. Doch ich will der Wissenschaft nicht vorgreifen; es ware 

 immerhin mogHch, dass solche Hilfsmittel durch Zufall oder Studium ge- 

 funden wurden. Das ist jedenfalls sicher, dass Naturaldunger, z. B. Kuh- 

 mist, Jauche und andere Exkremente, wenn sie im Fruhjahr unmittelbar 



