t O M E P R E M I E R. , , 



î^ofcoUade : on le raffine ou purifie par plufieurs procédés 5 ori 

 a d'abord la Caffbnade , puis le Sucre raffiné , le Sucre Royal i 

 le Sucre Candi. 



Exrérieurement il eft vulnéraire* 



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PLANCHE 112.. 

 Arundo mambu , Bambou , Viv. 



ON fe fert de foh fuc épaiffi & durci. 

 La racine eft genouiilée & fibréé. 

 Les nges avant que de donner leurs rameaux, s'élèvent de c^oii- 

 ze à quinze pieds : elles font vêrdbrun étant tendres de nouvelles i 

 elles devie'nnent, en vieillilTanc , d'un blanc jaunâtre j elles font 

 remplies de moelle : les feuilles font vertes. 



Les fleurs font à étamines dans des épis écailleux comme lig 

 froment. 



Il vient aux Indes Orientales, 



La moelle du dedahs du Mambu eft liquide : ellé fuinte 

 fe durcit à l'air , de façon qu'elle paroît en confiftance de fucrè 

 plus ou moins blanc j alors fon gôut eft un peu aftringent. 



Vertus. 



Ce Sucre eft adoucilTanr. 



PLANCHE 113. 

 Acer mont anum , Erable de Canada» 



ON fe fert de fon fuc épaiffi. 

 C'eft un grand arbre. 

 Les feuilles font veid foncé en deffus , prefque tlanckes eri 

 deffous ; leurs queues font rougeâtres. , 



Les fleurs font à plufieuis pétales, d'un blanc verdâtre^ 

 il leur fuccede un fruit compofé de deux ou trois capfules ailées \ 

 chacune contient une graine blanche arrondie : il fleurit aà 

 printemps. 



Il vient en Canada. 



Le fuc fe rire par incifion ; on le fait épaiffir par ébullition 5 

 il devient un fucre brun, pareil en tout au vrai fucre, 6c ayaoE 

 les mêmes vertus; 



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