Literatur. — Feier des Schulschlusses. 



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Literattir. 



Die fleischlose Kiiche in der Kriegs- 

 zeit nebst einfachen Fischgerich- 

 ten. Bearbeitet von K a t h e 

 Birke. Verlag G. Braunsche 

 Hofbuchdruckerei, Karlsruhe i. B. 

 Preis gebunden 3 Mark. 



Keine Frage, dieses Buch ist zu- 

 nachst darauf berechnet, den Haus- 

 frauen in den taglichen Sorgen der 

 Kriegskiiche beizustehen. Es 

 ist aber auch so bearbeitet, dass es 

 fiir spatere Zeiten durchaus benutz- 

 bar bleibt. Die Herausgeberin hat 

 sich das Ziel gesteckt, auch diejeni- 

 gen, welche von einer fleischlosen 

 Oder fleischarmen Kiiche nicht recht 

 was wissen woUen, bei der Wieder- 

 kehr anderer Verhaltnisse dauernd 



zu Freunden zu gewinnen. Die 

 meisten Hausfrauen glaubten bisher, 

 dass es ohne ein Stuck Fleisch tag- 

 lich nicht ginge. Unter dem Zwang 

 der allgemeinen Einschrankung 

 haben sie umlernen mussen und 

 sehen, dass in der Tat das Fleisch 

 kein unentbehrliches Nahrungsmittel 

 ist. AUes kommt nur darauf an, in 

 welcher Weise man Ersatz schafft. 

 In dem vorliegenden Buch wird die 

 Hausfrau oft mit Erstaunen sehen, 

 wie man es anfangen kann, um den 

 Speisezettel auch ohne Fleisch mit 

 billigen, nahrhaften und bekomm- 

 lichen Gerichten zu bereichern und 

 durch Abwechslung und schmack- 

 hafte Zubereitung alle Esser zu er- 

 freuen. 



Stadtische Fachschule ftir Gartner in Berlin. 



Ztir Feier des Schttlschltisses 



am 



Sonntag, den 24. Marz 1918, vormittags 11 Uhr, 



im Horsaal 6 der Kgl. Landwirtschaftlichen Hochschule, 

 Berlin, Invalidenstrasse 42, 



ladet hierdurch ergebenst ein 



Das Kuratorium der „Stadtischeii Fachschule fiir Gartner" 



Dr. Fischer Siegfried Braun 



Stadtschulrat. Generalsekretar der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft 



Schulieiter. 



Programm. 



1. „Lobe den Herrn" erste Strophe, gemeinsamer Gesang. 



2. Ansprache des SchuUeiters der Fachschule, Herrn S. Braun. 



3. Zensurenverteilung. 



4. Verteilung von Pramien der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft. 



5. Schlusswort: Herr Schulinspektor Haumann. 

 6- Schlussgesang: „Unsern Ausgang segne Gott". 



