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Verschiedenes. 



sein diirfte, die vier Seitenteile starker 

 zu besetzen. Durch die seitlichen 

 Latten, Rebstickel oder schmalen 

 Bretter, die natiirlich Abstand haben 

 miissen, damit das Licht gut hindurch- 

 wirken kann, werden dann die Keime 

 selbst aus grosserer Tiefe rasch her- 

 austreiben. 



Die erste Schicht, meint Martinet 

 (nach einer Uebersetzung aus einer 

 amerikanischen Zeitschrift), die 15 cm 

 H5he betragt, wird in Quadrate von 

 30 cm eingeteilt; den Wanden entlang 

 bleibt eine unbepflanztdlErdschichtvon 

 15 cm, die nach und nach aufgefullt 

 wird. Dann wird je eine Kartoffel 

 auf die Ecken der Quadrate gelegt 

 und mit 3 bis 5 cm Mist zugedeckt. 

 Hemach begiesst man, legtwiederum 

 eine Schicht Erde darauf, und so fort, 

 bis der Haufe 1,8 m hoch geworden ist. 

 Nach der vierten Schicht wird eine 

 10 cm dicke und 1 m lange Latte quer 

 iiber den Haufen gelegt, so dass eines 

 der Enden 30 cm aus dem Rahmen 

 herausragt. Diese Latte dient zur 

 Regelung der Feuchtigkeit in der 

 Treibanlage. Nach drei Wochen 

 wird sie herausgezogen; man halt den 

 Arm hinein und kann so den Grad der 

 Feuchtigkeit feststellen. Dann wird 

 die Latte wieder hineingesteckt und 

 das Verfahren von Zeit zu Zeit 

 wiederholt. In trockenen Gegenden 

 muss die Anlage naturlich begossen 

 werden, und zwar sollte das stets von 

 oben geschehen. Die oberste Schicht 

 soil etwas hohl angelegt werden, um 

 ein ganzliches Austrocknen zu ver- 

 meiden. Die Feuchtigkeit wird da- 

 durch eher beibehalten und Krusten- 

 bildung verhindert. In Fallen plotz- 

 licher Trockenheit konnen auch die 

 Seitenwande begossen werden. Bei 

 der Ernte entfernt man die Wande, 

 worau! Erde und Kartoffeln herunter- 

 kollern. Die Erde kann fiir das fol- 

 gende Jahr aufbewahrt werden. 



Ich wiederhole: Fur feldmassigen 

 Anbau kommt das Verfahren zu- 

 nachst nicht in Frage. Wenn aber 

 jeder, der einen Versuch machen 

 kann, dies gewissenhaft tut, und wenn 

 dieser Versuch nur halbwegs gelingt, 

 so wurde mancher bisherige Nicht- 

 erzeuger sich seinen Kartoffelvorrat 

 selbst beschaffen konnen, und die 

 Nachfrage nach den in der Land- 

 wirtschaft gewerbsmassig erzeugten 

 Kartoffeln wiirde zum Segen des 

 Landes vermindert. Emste Zeiten 



stehen uns bevor. In dieser Treib- 

 anlage aber werden offenbar auch 

 recht friihzeitig Kartoffeln gewonnen. 

 da ja die Erwarmung und die Durch- 

 liiftung sehr giinstig liegen; Arbeit 

 braucht es allerdings bei der Her- 

 stellung der Anlage, und nicht jedem 

 vWrd es leicht sein, so viel Erde und 

 Mist herbeizuschaffen. In den Garten 

 der Stadte und in Laubenkolonien 

 kann man aber doch vielleicht ofters 

 alle moglichen Abfalle, Pferdemist,. 

 Asche, Miillabfalle und chemische 

 Dungemittel hinlanglich beschaffen^ 

 und der Versuch lasst sich ja auch 

 in noch kleinerem Rahmen durch- 

 fiihren. 



Ueber den Gemiiseschnitt. 

 Von 



Hofrat Prof. Dr. Hans Molisch. 



Zu welcher Tageszeit soil man 

 Blattgemuse schneiden? Morgens, 

 mittags Oder abends? Diese Frage 

 wird dem Laien wunderlich erschei- 

 nen, da er gewohnlich voraussetzt, 

 dass sich die chemische Zusammen- 

 setzung des Blattes im Laufe eines 

 Tages nicht wesentlich andert und 

 daher auch der Nahrwert des Blattes 

 gleich bleibt. Die Frage ist aber voll- 

 standig berechtigt und die Wissen- 

 schaft gibt uns eine ganz bestimmte 

 Antwort darauf. Sie sagt: Ernte 

 das Blattgemuse am spaten Nach- 

 mittag Oder gegen Abend. Die Be- 

 griindung hierfiir liegt in folgendem. 



Das grune Blatt leistet eine fur 

 die Ernahrung der Pflanze sehr wich- 

 tige Arbeit. Es nimmt aus der Luft 

 Kohlensaure auf, zerlegt sie im Son- 

 nenlichte und bereitet daraus in der 

 Regel Starke. Je langer das Blatt das 

 Sonnenlicht genoss, desto mehr 

 Starke bildet sich darin. 



Die Starke kann selbst in kleinen 

 Mengen leicht nachgewiesen werden, 

 denn sie farbt sich mit Jodlosung blau 

 Oder blauviolett. Wird ein grunes 

 Blatt einige Augenblicke im sieden- 

 den Wasser gekocht und dann in 

 Alkohol eingelegt, so geht der griine 

 Farbstoff in Losung und das Blatt 

 wird ziemlich farblos. Wird ein so 

 behandeltes Blatt in eine alkoholische 

 Jodlosung (Jodtinktur) gebracht, so 

 farbt es sich je nach der vorhandenen 

 Starkemenge in verschiedenen Far- 

 bentonen. Wenig Starke gibt eine 

 hellviolette, viel Starke eine blaue 

 und sehr viel Starke eine tiefblaue 

 bis schwarzblaue Farbung. 



