162 



ProtfikolL 



mit 50 Prozent beteiligt. Die Gewinne, welche auf Rechnung einer verbesser- 

 ten Pflanzenzuchning zu setzen sind, betrugen erwa 2o Prozent; die noch 

 fehlenden 25 Prozent kommen auf alle anderen sonst noch zur Anwendung 

 gelangten verbesserten Kulturmassregeln. 



Welcher Mehrgewinn in einem besonderen Falle durch verstandnisvolle 

 Zuchtung erzielt werden karin, geht daraus hervor, dass Herr v. L och ow- 

 Pettktis die Ertrage einer einzigen Roggensorte durch Zuchtung um 

 35 Prozent erhohte. Diese Ergebnisse wurden sehr bald durch die Sorten- 

 versuche, welche die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft anstellte, weiter 

 bekannt. Ein klassisches Beispiel fur die hohe Bedeutung der Pflanzenzucht 

 fur die Volkswirtschaft liefert uns die Geschichte der Zuckerrube. Als Eng- 

 land zur Zeit der Napoleonischen Kriege die sogenannte Kontinentalsperre 

 uber Europa verhangte, wusste man noch nichts vom Riibenzucker. 



Diese Absperrung gab den Anlass, daruber nachzudenken, auf welche 

 Weise es moglich sei, den erforderlichen Zucker im Inlande zu gewinnen. 

 Der Berliner Chemiker Markgraff war der erste, welcher den Zuckergehalt 

 der Riibe entdeckte. Die wirtschaftliche Verwertung desselben liess nicht 

 lange auf sich warten. Versuche, den Zuckergehalt der Riibe zu vermehren, 

 wurden angestellt; im Laufe der Zeit kam es dahin, dass die Eggendorfer 

 Riibe 9 Prozent aufwies. Man erfand das Polarisationsverfahren, auf Grund 

 dessen man von Losungen den Zuckergehalt feststellen kann. In der Praxis 

 handelten die grossen Riibenziichter so, dass sie mit peinlicher Sorgfalt immer 

 diejenigen Zuckerriiben zu weiterer Anzucht auswahlten, die den hochsten 

 Zuckergehalt besassen. Durch diese fortgesetzte Auslese gelang es schliess- 

 lich, Zuckerriiben zu erhalten, welche bis 18 Prozent, ja in einigen besonderen 

 Fallen sogar bis 24 Prozent Zucker enthielten. Das heisst mit anderen 

 ^'orten: Die deutsche Landwirtschaft kann statt fruher 1 Millionen Tonnen 

 jetzt 2 Millionen Tonnen Zucker fiir die Volkswirtschaft bereitstellen. 



Was nun die Ziichtung ertrag- und gehaltreicherer Gemiisesorten angeht, 

 so liegt deren grosse Bedeutung fiir die Allgerneinheit auf der Hand. Der 

 kleinste Anbauer und Laubenkolonist bis herauf zum gartnerischen Gross- 

 unternehmer wird aus der \'erwendung besserer Sorten seine grossen \'or- 

 teile Ziehen. Ebensowenig ist aber auch die Bedeutung einer gut fortschreiten- 

 den Blumenziichtung zu unterschatzen. .Man nehme nur die gewaltigen 

 Summen an, die v o r dem Kriege alljahrlich ins Ausland wanderten, um den 

 notorischen Blumenmangel zu beheben. Es wird jetzt Aufgabe des deutschen 

 Blumenziichters sein miissen, aus diesen Zustanden friiherer Zeiten zu 

 lernen-und durch rationelle Ziichtung einen derartig schonen und reichhalti- 

 gen heimischen Blumenflor zu erzeugen, dass die Einfuhrung der gesam- 

 ten auslandischen Blumen fiiglich unterbleiben kann. Die ersten Anregungen, 

 systematisch Blumenzucht zu treiben, kamen aus Holland und England, ervva 

 um dieselbe Zeit, als die Pflanzenbiologie anfing, sich zu einer Wissenschaft 

 auszugestalten. 



Paulsen war der erste, welcher nach den Notstandsjahren von 1845 

 daranging, widerstandsfahigere Kartoffelsorten zu ziichten, Andere prak- 

 tische Landwirte, unter ihnen besonders der Amtsrat R i m p a u in Schlan- 

 stedt, wandten sieh ebenfalls der Ziichtung besserer landwirtschaftlicher 

 Kulturpflanzen zu. Alle diese Bestrebungen wurden schliesslich in der 

 Saatzuchtabteilung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft zusammen- 

 gefasst. Man fing an, Saatwechselwirtschaft zu treiben, indem man ganz richtig 



