172 ^'^^ Idsst sich wdhrend des Sommers usw. fur die Obsternte tun? 



1 Apfel wog =r 99,45 g 



2 Aepfel wogen 47,50 - 46,55 - 94,05 „ 



3 „ „ 39,35 ^ 36,02 - 33,73 =111,10,, 



4 „ „ 40,10 -f 38,15 + 29,40 + 1,60 = 109,25 „ 



5 „ „ 37,85 - 32,80 - 16,75 -r 2,70 + 2,02 = 92,12 „ 



Die Gesamtmasse betrug: 



1 Apfel 115 ccm 



2 Aepfel 100 „ 



3 „ 120 „ 



4 „ 110 „ 



5 „ 105 „ 



Davon war nach Abzug der Schale und des Kerngehauses an wirtschaft- 

 lich verwertbarer Masse vorhanden 



an 1 Apfel 83,10 g = 83 % 

 „ 2 Aepfeln 76,08 „ = 80 „ 

 „ 3 „ 88,30 „ = 79 „ 

 „ 4 „ 80,20 „ = 73 „ 

 „ 5 „ 60,65 „ = 65 „ 

 Es bedarf keiner weiteren Erklarung, dass es vorteilhafter ist, aus einer 

 Bliitenknospe e i n e n grossen Apfel zu ernten als statt desselben zwei oder 

 gar fiinf kleine, ganz abgesehen davon, dass vollkommene Fruchte wertvoller 

 sind und hoher bezahlt werden als kleine. Tatsachlich sind auch von jenen 

 vier Oder fiinf Aepfeln nur je drei benutzbare, die iibrigen aber vollig wert- 

 lose Fruchte." 



Diesen trefflichen Darlegungen Ecksteins ist zu einer Empfehlung des 

 Ausdiinnens (falls der Russelkafer Anthonomus pomorum diese Arbeit nicht 

 zu bewaltigen vermochte!) nur hinzuzufiigen, daG die Beseitigung der iiber- 

 zahligen Fruchte tunlichst mit einer Schere erfolgen soil, damit Storungen der 

 bleibenden Fruchte vermieden werden, dass sie nach und nach vorgenom- 

 men werden miissen, um nicht durch plotzliche Vermehrung des Saftdruckes 

 ein Abstossen der ubrigen Fruchte heraufzubeschworen, und dass der Eingriff 

 nicht eher vorgenommen werden darf, als bis der Baum mit sich selbst dar- 

 uber im reinen ist, welche Fruchte er fordern will. Ist namlich die oben er- 

 wahnte Trennungsschicht im Stiel erst einmal angelegt, dann ist die davon 

 betroffene Frucht nicht mehr zu halten. Da die jungen Friichtchen sich an- 

 fangs nach Art der Blatter durch ihr Chlorophyll selbst erhalten, liegt kein 

 Anlass vor, die zuchterische Auslese zu friih vorzunehmen. Die vom Baum 

 ersichtlich geforderten Fruchte konnen getrost erst die Schwachlinge merk- 

 lich iibertreffen (siehe Abb. 26). 



Wiederum ware es verfehlt. das Ausdiinnen in seiner Gesamtheit so 

 lange hinaus zu schieben, bis der Abfall zur Mus- oder Geleebereitung ver- 

 wendet werden kann; denn bis dahin haben die uberzahligen Fruchte den 

 anderen die Ernahrung doch schon betrachtlich geschmalert, sie auch haufig 

 mechanisch beeintrachtigt, so dass sie schiefe Hemmungsformen annehmen 

 mussten. Bei grosskammrigen Fruchtsorten mit stark gehohlter Achse ist 

 insofern Vorsicht notig, als sich der Befall durch die Obstmade ausserlich oft 

 nicht kennzeichnet, weil die Raupe ihren Kot im Fruchtinnern unterbringen 

 kann, sich also nicht durch einen Kotkanal und Kotballen zu verraten braucht. 



