Protokoll 



der 1064. Monatsversammlung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft am 

 Donnerstag, den 26. September 1918, abends 6 Uhr, in der Kgl. Landwirt- 

 schaftlichen Hochschule, Berlin, Invalidenstrasse 42. 



Der Vorsitzende, Herr Kgl. Oekonomierat Otto Beyrodt, eroffnete 

 bald nach 6 Uhr die Versammlung, hiess die Erschienenen nach langerer 

 Sommerpause aufs herzlichste willkommen und fiihrte weiter aus, dass der 

 Sommer mit seiner ganz ungewohnlichen Witterung alien Gartenbautreibenden, 

 den Liebhabern und Fachleuten, viel Arbeit gemacht und nach mancher 

 Richtung hin grosse Enttauschungen bereitet habe. Nach einer Hitzeperiode 

 im Mai, die alles zu versengen drohte, hatten seit dem Siebenschlafer die 

 Regengiisse fast nicht aufgehort. Was zum Ernten herangereift sei, ware 

 nur mit grosster Miihe geborgen worden. Trotz dieser Erschwernisse miissten 

 die Gartner aber doch fiir so manchen Segen, den der Himmel wiederum 

 gespendet habe, aufrichtig dankbar sein. Im Vertrauen auf die eigene 

 Kraft miissten wir dem 5. Kriegswinter gefasst entgegengehen. Die Zeiten 

 seien ja fiir alle ernst und schwer; aber die gemeinsamen Leiden verbanden 

 doch auch alle enger und riefen zu unermiidlicher gemeinsamer 

 Arbeit auf. In diesem Sinne heisse er alt und jung unter der Gartner- 

 schaft zur Mitarbeit in der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft aufs herz- 

 lichste willkommen. 



Ausgestellte Gegenstande. 



Die Parkverwaltung Berlin-Humboldthain hatte drei 

 musterhafte Exemplare des Spanischen Pfeffers, Capsicum 

 annuum L., mit reifenden Friichten in Topfen ausgestellt. Herr Gartenbau- 

 direktor A. Weiss (Berlin), bemerkte dazu, dass Vilmorin 26 verschiedene 

 Arten dieser Solanacee, und zwar rot-, gelb- und buntfriichtige, unterscheide. 

 Die Aussaat erfolge Ende Februar im Vermehrungshause in Schalen. Nach 

 dem Verstopfen der Samlinge wiirden die Pflanzchen Mitte April in einen 

 kalten Friihbeetkasten ausgepflanzt. Nach dem Anwachsen konnten die 

 Fenster entfernt werden. Sobald ein Teil der Friichte sich gut ausgebildet 

 habe, schneide man die Spitzen von^en Pflanzen weg, damit die Sonne die 

 Friichte ungehindert bescheinen konne und diese besser reiften. . Da der 

 Spatsommer nicht die erwartete Warme gebracht habe, hatten die Fenster 

 wieder aufgedeckt werden miissen. Die vorgefiihrten Pflanzen seien vor 

 acht Tagen in Topfe gepflanzt und im Hause weiter gepflegt worden. In 

 Friedenszeiten hatte man den Spanischen Pfeffer meist wegen der lebhaften 

 Farbung der Friichte angepflanzt; jetzt seien diese s e 1 b s t das Hauptziel der 

 Kultur. Gut getrocknet und klein zerrieben besassen die Friichte einen 

 scharfen brennenden Geschmack und wirkten anreizend auf die Verdauungs- 

 organe. Als Gewiirz wurden sie besonders in U'ngarn, England und Amerika 

 zu Suppen, Tunken und Salaten benutzt. 



Ueber das Trocknen der Friichte befragt, erklarte es Herr Weiss fur 

 das beste, die Schoten in 3—4 mm grosse Stiicke zu schneiden, an der Sonne 

 Oder im Ofen zu trocknen und dann in einer Pfeffermiihle zu mahlen. Das 

 so gewonnene Erzeugnis sei als vollgultiger Ersatz des schwarzen Pfeffers 



