TOME SECONa 



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PLANCHE 279. 

 F ungus efcultntus ^ Champignon, Ann. 



C'Eft une plante d'une efpece (înguliere, a laquelle on nd 

 connoîc bien , ni fleurs, ni fruits , ni racine. 

 Elle paroît d'abord en forme d'un bouton blanc, le bas du 

 bouton quitte enfuite fon pédicule & s'étend en rond, en forme 

 de calotte garnie en defTous d'un amas de feuillets prés à près , 

 qui vont du centre à la circonférence perpendiculairement à la 

 terre : ces filets font couleur de rofe a l'efpece dont il s'agit ici; 

 il s'élève vers deux pouces , le pédicule eft gros , fa couleur e(t 

 blanche , d'une odeur & d'un gouc agréable j il eft formé en peu 

 de temps. 



Il vient naturellement dans les friches & pâturages ; on ea 

 fait venir par art fur des couches de fumier , dans les Potagers. 



Fungus vernus, Mouffcron, Ann. 



Ce Champignon relTemble beaucoup au précédent, excepte 

 que la calotte refte plus convexe Se que la couleur des feuillets 

 eft blanche; ainfi toute fa fubftance étant blanche, on peuc 

 inoins s'y tromper en le cueillant ; il eft d'une odeur ôc d'un 

 gout très-agréable. 



Il vient naturellement au printemps, parmi l'herbe courte. 



Fungus pulverulemus ^ Vefce de loup, Ann. 



Cette efpece de Champignon ne forme qu'une tête , qui 

 devient quelquefois grolfe comme le poing : le pédicule eft plilfé 

 près de terre, la couleur du tout eft blanche ou grife*, il eft un 

 peu raboteux en dehors &: moelleux d'abord en dedans -, mais 

 enfuite cette moelle devient une poulîiere roulfe, fétide, af- 

 tringente. 



Il vient aux lieux incultes, dans l'herbe. 

 Vertus Usages des trois Champignons. 



On mange les Champignons & les Moutferons cuits, a caufe 

 de leur gout agréable; mais il eft elTentiel pour la vie, de les 

 bien diitinguer de beaucoup d'autres cfpeces qui font poifons , 

 de même que ceux-ci quand ils font palTés , c'eft-i-dire , quand ils 

 devieaneat d'une couleur brune & d une odeur forte. 



