TOME TROISIEME. i5?i 



PLANCHE 304. 



Hordeum y Orge , Ann. 



IL y a deux efpeces d'Orge , l'Orge d'hiver appellée Efcour- 

 geon; celle-ci eû bifannudky c'eft^ à-dire , qu'elle poulie Tes 

 premières feuilles en automne & ne monte en graine qu'à la fin 

 de l'été de l'année d'enfuite \ l'autre fe feme au printemps 

 monte en graine en été. 



On fe fert de la graine de la première préférablemenr. 

 La racine eft compofée de beaucoup de petites racines fi- 

 breufes. 



La tige s'élève d'un pied & demi & plus, verd clair, ainû 

 que les feuilles. 



Les fleurs font à étamines, fortanc d'un calice terminé par un 

 long filet barbu , rude & piquant. 



L'embrion fe change en une graine longue , pale , farineufe -, 

 la graine de l'Orge d'hiver eft plus plate , plus allongée , «Se le 

 filet moins long. 



On les cultive dans les campagnes. 



Vertus. 



La farine eft une des quatre farines réfolutives, L'Orge étaiu 

 bouilli eft humedant , & rôti il eft deflicatif. 



P L A N C H E 305-. 



Ho rmî num y Ot\ Ah toute bonne, Ann. 



ON fe fert de toute la plante. 

 La racine eft ligneufe , brune , fibrée , d'un gout affcz 

 agréable , un peu fort. 



La tige s'élève de trois pieds, moclleufe, quarrée, velue; 

 les feuilles font vifqueufes, velues, d'une odeur vive pé- 

 nétrante. 



Les fleurs font monopétales en gueule, bleuâtres \ il leur 

 cède quatre grodes graines arrondies , roulfeicres au foiîd cia 

 calice : e/le fleurit en été. 



Toute la planxe a uoe odeur forte & un gouc amer. 



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