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geren Sein, al^ jene, ©le ^eeve finb jeboc^ fciftig/ füj3, ge^Dör^^aft, bal^er 

 ber Seht bod; nod; ben ijovjügltc^en rotf;en Sehten gebort, dagegen 

 trägt bte ^itrgnnberreBe reid;(id^er al§ ber (Stebner, unb ba and^ Xrauben nnb 

 ^eere gföger ftttb, fo ift biefelbe tüeit ehtträgt^er btefer. ®er äd;te 

 b(aue ^nrgiinber barf ba^er ^n ben i)or^ng(td;ften 3?ebforten gered^net unb 

 beffen Slnbau fe^r etn|)fo:^(en tDerbett. 



9leBen bem getüö^ntid^en -^itrgitnber gibt and) nod; etnen frühen 

 Blauen -^itrgunber, ber etiüaö früher al^ ber geu^ö^nüd^e -^itrgmtber seitigt, 

 jebod; nid;t fo frü^e, icie ber grüt;Kebner. dx taugt begtüegen e^er ai^ biefer 

 ^nr SeinBerg^tranbe, gibt jeboc^ feinen folc^en gen)ür3reid;en Sein, lüie ber 

 f^ätere btaue iönrgmtber. 



32. !Der Iffent^ter fontmt in Snrttentberg , nantenttid; im nthttern 

 92e(fart^ate in ber ©egenb üon erklingen, (Saitnftabt, 9JuU'i>ad;, SBinnenben, 

 [omie im (gn^tt^ale I)ie unb ba gur ^ütpftanjung , unb ift eine ^ebgattung bie 

 Württemberg ]:pecie(t angehört. Softer fie ftammt, ift nic^t genau be!annt, 

 ba fie Jebod; ^u bem ^urgunbergefd;(ed;t ge()i3rt unb auc^ aU fteiner fauer= 

 üc^er ^urgunber befd;rieben tüirb (b. ®od (S. 47), fo ift n)a()rfd;einlid;, 

 bag fie au§ granfreid; gu mß gefommen ift- 



©er 9?eBftod ift mittetftarf, mit siemü(^ feiner, abfpringenber Ü^iitbe, :^at 

 jebod^ ni^t biet S^riebfraft itnb mug ba^er in ber (grgie^ung befonberö be- 

 ^anbett tDerben (§. 138). 



3Der @tod ift in ber -Sugeitb fe^^r fritc^tbar, täf^t aber im 3Uter gern 

 nac^, tüenn er nid^t geeigneten -^oben itttb eine angemeffene fur^e @rjie!^nug 

 befommt. dx ift nic^t empfinbüd^ gegen itngünftige SBhterung^einftüffe, na^^ 

 mentüc^ gegen @)}ätja^r^^ unb grii^ja^r^fröfte , unb ba§ §0(5 ^eitigt gerne 

 itttb regelmäßig, ba^er er ^n ben fogenanttten I^arten ober Dauer^ften Oxeb- 

 f orten gehört. 



5)ie 2^raube ift mittelgroß, (äng(i(^, etma^ toder, meift aftig, fautt fetten 

 nnb reift ^iemtic^ frü(;e, boc^ fj^ater unb tangfamer ber (Steoner unb ber 

 btaue -^itrgunber, jeigt aber bei ber Sefe ^ie unb ba breiertei Strauben, nüm- 

 tic^ gan3 reife, mittetreife unb halbreife, ba^er bie blaue gcirbuug nic^t immer 

 für eine bollftänbige 9?eife angefe^en tocrben barf, biel:nel)r muß bie Xraube 

 beinahe big ^itr Uebcrreife am (Stod Rängen bleiben itnb barf uic^t in un- 

 günftigeu Sagen ge^flan^t tüerben, menn ber @aft nid;t fauer, fonbern füß 

 fd;meden foll. !Die ^eere finb mittelgroß, fd;n3ar3blau , blaubuftig unb ent- 

 l;alten einen büunen, ftrengeit, fäuerlic^ füßen @aft, ber nur bei ber Ueberreife 

 ettoag milber fc^medt unb p^ax einen bauer^afteu aber in ben erften ^'a^ren 

 ettüag garten Sein gibt. 



