^ 50 



!Dag ^(att ift grog, bt(f, blafig, faft runb, bun!e(grün, ^ergamentarttg, ' 

 oBen lutb imten faf^l mit tDentg einge]d;ntttenen @etten(ap|)en, nid;t ftarfer 

 ^e^al^mmg imb ^ar5fu)3])e(förmigem , mani^mat aitd; ganj hi^pcifbrmigem 

 ©nb^a^n. 



!Dte !£raube ift grog , fc^tr>ar3b(au, eüoaö (oder mit 2ld;feln itnb reift 

 ^iemlii^ frü^e, bod; etma^ f|)äter a(g ber "iportugiefe. X>ie ^eere finb mittel^ 

 mäßig, ber gäutnig and) bei ungiinftiger Witterung nid)t fo batb unterworfen, 

 mit einem fü^en @aft, ber einen geiftrei(^en , banerl;aften nnb gei^nr^^ften 

 rotf;en Sein geben foH, ber jebod;, voeil bie -^eere ben garbftoff tüenigerfa^* 

 ren (äffen, an ben S^^rebern oottfommen uergä^ren muß, loenn er bidrot^ 

 ii} erben fo((. 



(Sine 5(n(age unten unb in ber SJHtte oon btauen Öimbergern nnb oben 

 üon T^(auen '^ortugiefen fo((te einen Dor^ügtic^en rotten Sein geben. 



c. (gnbgal^n f^Jt^ig. 

 §. 39. 



37. ^er fd;n)arje DJIn^fateÜer ift füßer unb gemür^^after a(^ ber iDeiße 

 unb rot^e 9JJu^fate((er, l^at aber njeniger SO^u^fatgefd^mad. 



T)k 2:raube gibt gerne einen feinen, fe^r gett^ür^reid^en aber bod^ ettoaiS 

 (eichten unb nic^t fe^r (;a(tbaren Sein, bagegen fann fie mit anberen btauen 

 ober fd^mar^en Strauben gepflanzt, ba^ ©etoür^ berfetben fe^r erl^ö^en. 



(SetDic^t 1857: 96, 1858: 90, 1859: 97, 1861: 82, 1862: 101 ®rabe. 



Dieben bem fd^mar^en gibt e^ and; noc^ einen btauen 9J^u^fate((er, bie 

 ^\mx ^äufig mit einanber oertced^fett tüerben, fic^ aber bod; mefenttid? bon 

 einanber unterfd;eiben, namenttic^ ()at ber b(aue 9Jiuöfate((er ettoaö ftärfere, 

 (eberartige, (äng(id^e -©(ätter mit tüeniger aber breiten ä^i^t^^^. dx reift bie(' 

 cd^ ber fd;n3ar3e 9Jlu§fate((er, ^at ()e((b(aue ■53eere mit njeniger 9J^uö* 

 fatgefi^mad, ift fe^r empfinbtid; in ber -^(iit^e unb trägt meiften^ nur tve* 

 nige unb geringe faure Strauben unb ift ba^er n)eber a(^ Seinberg^^ nod^ 

 a(^ 3:afe(traube au empfe^ten. 



9^ä^ere Unterfd;eibung^merfma(e beiber (Gattungen entl^ätt @ing(e bie 

 S^raubenf orten Württemberg^ @. 36. 



40. 



3u ben i^afettrauben red^nen tüir biejenigen, bie fic^ njegen i^re^ feinen 

 angenehmen ®efd()mad^ ^au^jtfäd^tid^ jum ©enuffe ober a(§ befonbere (Enxio^ 

 fttät au ber Euffte((ung auf ber 3::afe( eignen unb in ber 9^ege( in (Härten 

 unb an @pa(ieren erlogen tDerben fönnen. 



