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tüelc^eö hen ^voi^^enxanm p)i\6)tn h^m erfteren imb ben ronbmtgen ber 

 jurücffü^renben äu[fern @efä[fe auffüllt unb einen fe^r ^ fü^en , ^uder^ 

 faltigen (Saft enthält; ferner ba^ Ü^tnbenmar!, ba§ jmifcJ^en bem mitU 

 kxn Tlaxt unb bem S3a(g fi(^ befinbet nnb tu einem gtüar ^ncfer^altigen aber 

 me^r fduer(td;en Stoffe, aU berjentge be§ mittlem 9}larie^ beftel)t. (Snbüd; 

 befinbet ftc^ über bem innern X^)eik heß ^atg^ eine färbenbe f;ar^artige ®ub^ ' 

 ftanj, tDe(d;e ^ur ^eit ber 9^eife fid^tbar mtrb unb ber 3^raube bie garbe gibt, 

 bte and; in ben ^atg fetbft über3nge^en fd;eint, ba^er bie üerfd^tebenen ®at 

 taugen batb wei^, gelb, grünüd;, batb btan, rot^, b(aurott), grünrot^ 2C. finb. 



^ie Herne befinden fid; in ber dJlitk ber -^eere, n)etd;e bereu getuö()nüd; 

 fünf entl^alteu fette, Woi^on aUx öftere nur 1—3 an^gebttbet finb, einjetne 

 Sorten ^aben fogar gar feine Herne (§. 137). 33ou bem gteifc^e ber ^eere 

 taufen bie (Suben met;rerer deinen gteifd)rö^ren in bem Herne au^3, um ben 

 Heim barin an^^ubitben unb ju nät^ren. 



T)k Herne finb im reifen ^uftanbe mit einer faffecbranneu, einen abftringi- 

 renben Stoff entt;a(tenben §ciut überwogen, finb ^art, bid, (äffen fid^ bom S^^rau- 

 benfteifd; Uidjt abtöfen unb entt;atten eine U'^eit^e Subftauj jnm Hern, aui^ ber 

 fic^ Cet au^fc^eiben tä^r. ©urd; biefetben, menn fie t^ottftäubig au^gejeitigt 

 finb, pftan3t fid; bie 9^ebe fort, e^ fommt jebod; biefe gan-tpftanjung , n)eit fie 

 lange -3a^re in Slnfprud; nimmt, biö bie 9iebe sum (Ertrag fommt, fetten bor- 

 Sirb ber 33tütt}euftaub bei ber -^efrud;tung ber S^^raube auf anbere Xraubeu^ 

 gattungen burd; ben Sinb, ober bnrc^ 3nfeften (Lienen ic), ober auf fünft* 

 tic^e 3Beife übertragen, fo entftef^en -^aftarbe, tooburd; fidj) bie[Ieid;t maud;e 

 neue, brauchbare, bietteid;t fogar oorgügtid^e Xraubengattung er3eugen tie^e. _ 



^etrad;tet man bie 3^raubenbeere nad; i^rer garbe, ©eftatt unb ^e^ 

 fd;affeut?eit, fo finb fie, \mt fd;on bemerft, bon oerfc^iebener garbe, bie je me^r 

 bie Ü^eife gunimmt, bei ben btauen -Trauben bunfter loirb (bunfetbtan, fc^iüar^* 

 b(au), mand^e rott^e ge^en nad; unb uac^ in'^ btäutid;e über (rot^^er St;tba' 

 ner), bie graurot^en nehmen einen btäutid;eu garbenton an (9^utänber) unb 

 bie grünen geigen Steigung jum gelb tr>erben unb befommen öfter^> braune 

 gteden. 5tu§erbem befinben fid; faft auf at(eu 33eeren fteine fünfte, bie auf 

 ben bunfetfarbigen ^ett, auf ben t;et(farbigeu aber bunfet erfd;einen. Oben 

 auf ber ^eere befinbet fic^ bie oerrrodnete 'Dairbe, bie enttoeber etvoaß t^crbor- 

 fte^t ober bei mand;eu S^ranbeugattungen in einem fteinen @rüb(^en liegt, 

 au(^ finb bie -^eere mit einem ©ufte betegt, ber bei mand^en D^ebforten fet^r 

 ftarf (3;^rotiinger), bei aubern faft unmerftic^ ift. 



©ie garbe ber 2^raube ^at einigen (Siufiug auf bereu Steife, inbem, n)ie 

 allgemein befaunt, ein bunfter Horner me^r J^ic^t unb atfo and; met;r Söärme 

 aufnimmt alß ein fetter, toornad^ auc^ bunfet (btau unb fd^toar^) gefärbte 



