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gangener feiger unb txoä^mx Sttterung, iDä'^renb ber 3ettigung fein 9?egen 

 fäüt, bei ^i^igem -^oben in ber Vegetation ftiüe ftef;t unb nur geringe Ouan= 

 tität unb Qualität liefert. 5lu^ biefem ®runbe werben auc^ in f üblichen ®e^ 

 genben, ido mä^renb be§ «Sommert fetten D?egen fäÜt, bie \)orjügtic^ften SÖeine 

 in ber 9^äl)e ber großen gtüffe, @een ober bem SD^eere erzeugt, inbem bort 

 bie ftärferen S^l^aunieberfd^täge ben 9^egen erfe^en. 



5lttsubie( D^Jegen unb geurf^tigfeit fc^abet jebod; ber ^einergeugung au^er^ 

 orbenttid^, fo bag fogar in fe^r Carmen (S>egenben, tüie 5. -03. auf ben tt^eft- 

 inbifc^en 3nfetn, au^ ben §. 53 angeführten ©rünben, bie (Srjeugung eineö 

 gciftreid;en unb faltbaren Sein^ jur Unmögtic^feit tüirb. 5lu(^ in gemäßigten 

 ©egenben ift eine größere 9^egenmenge toenigften^ ber (grjeugung eine^ guten 

 Sein^ fdf>äb(ich, inbem burc^ ben größeren Sf^egenfatl auc^ bie Xem^eratur* 

 ber^ältniffe fid^ in ber 9?eget niebriger ftetten, toeit biete D^egentage aud^ 

 tnand^e trübe 2^age gnr gotge ^aben, an toetd^en bie Särme^^nttüidtung ge< 

 ringer ift, uja^ für bie gute ^luö^eitigung berS^^rauben um fo nac^tt^eitiger ift, 

 atö burd^ ben ftärferen D^egenfatt biefelben aud^ biete tüäfferige ^^eite auf- 

 nehmen, bie bei ben niebrigern ^em))eraturberhä(tmffen mä^t me^r gehörig 

 ^erfe^t unb in 3i^cfer berujanbett Serben fönnen. ^ei ber ^eurtheilung einer 

 ©egenb ^infid^ttid^ i^rer befferen ober geringeren Sage für ben Seinbau barf 

 ba^er bie burd^fd^nitttic^ fattenbe O^^egenmenge (§. 263, 268) \vo^ aud^ in 

 9?edhnung gebrad^t tüerben. 



V. iie Ila|)run00|lofe Irer Heben, iter §otfen irer UDeinbergc, 



§• 61. 



!iDie Oleben, fomie a(te $flan;jen, Serben nur baburc^ ernährt, baß fie bie 

 nä^renben «Stoffe in püffiger ober bampfartiger gorm t^eit^ au^ ber Öuft, 

 t^eit^ au^ bem ^oben auffangen. 



'^ie Öuft befte^t ^"^tfäd^lid^ au^ (gticfftoff unb ©auerftoff, fotüie in ge^ 

 ringerer SD^enge au^ ^o^ten^ unb Safferftoff. (S^ finb biefe^ gasartige 

 ®runbftoffe, bie ^emifd^ nid^jt gertegbar finb, t^eitö aber unter fid^, t^ett^ mit 

 anbern Stoffen ((5rbe, äJietaHe, Saffer) berfd^iebene Verbinbungen eingeben. 



^er ©ti(fftoff bitbet beinahe ber ^tmo^p^:f'dx^ ^ ciußer berfetben ift er 

 fehr f^arfam in ber 5^atur tjerbreitet. 3u ben ©runbftoffen be^ SD^ineratreich^ 

 fehtt er gan^, bagegen toirb er in bem thierifd^en Organi^mu^ in beträc^t^ 

 tidf^er SD^enge gefunben. 



©er Sauerftoff mad;t ungefähr ben fünften 2^h^i^ ^tmo^p^'ax^ au^. 

 (Sr ift ber tüichtigfte -^eftanbtheit ber Öuft, inbem burd; ihn ber ^eftanb besi 

 thierif(hen Sebent, ba0 Slthmen, ba^ Neimen be^ Samenfornö unb baes ®e= 

 beihen ber ^panjen, ba^ brennen be^ geuer^ unb ba^ 33ern)efen ber ^ftan^ 



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