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a. baj3 baburcf), \imi \M)t jebe^ Sabv bie etnjeüien (Sorten gleidf; gut 

 gebett^cn, ber Ertrag mcl)r gefiebert fei, fo bag u^eniger gän3lic^)e geI;(f)erBftc 

 eintreten ; 



b. ba§ kfonbere! bnrd) bie gemifcfite ^eftototg bcn tt^eißen nnb rotl^en 

 3^rauben ber Sein I;aUKarer nnb 3um 3^r)ei( angenehmer, and; i^or niand)en 

 ^ranff;citen kniudu't ii^erbe, inbem bem milben, aiit^ u^ei^en S^rauBen geiron- 

 neuen Sein bie rotl^cn Strauben §altbarfeit, bem rotljen rau^^en Sein aber 

 bie iDeißen 2^rankn Süi3e nnb 3J^i(be i^ev(eif)en, rocbnrd) ber Sein mel;r 

 ^auf^iiebf^aber fiut>e. 



Setcbc '^^ad)tt;eile jebocf) mit einer ]oId)en gemt|d)ten -^eftodung öerbnnben 

 finb, ift bereite §. 48 uacbgeiinefcn irorben, bal)er tinr eine fotde unter 

 feinen Umftcinben em|)[et;(en rennen; bamit foü aber nid)t gcfagt fein, baß in 

 jebem Seinberge nur eine Xraubenforte ge|)ftan3t ii^erben fotl, inbem biefe^, 

 bei Den ücrfd)iebenen Sagen nnb -53obenarten, bie in einem imb bemfelben 

 Seinberg ^aufig L^orfommen, nid;t fetten ebeufo un3ti^edmäj3ig lüäre, aiß bie 

 fogenannte gemifd)te ^eftodung. 



Sie bereite auegcfüi^rt tüj^rben ift, ^at fid; ber rationelte Seinbauer bei 

 ber ^epfian3ung feiner Seinberge genau uad) ben ctimatifd;en ^ierpttniffen 

 ber Seinbaugegenb, foiine nad; ber !öage unb bem ^oten feiner Seiuberge 

 3u rid;ten, 3U biefcm -^et^uf nnrb er n^eiße unb btaue Strauben irom'ögtid; 

 nicbt in einem unb bemfetben Seinberg, fonbern jebc C^3attung in einer befon= 

 bem 'Zutage pfian3en, fpdt reifenbe 5;:rauben nid)t für raul;ere (^^egeuben ober 

 ungünftige n'övbticbe ober niebere Sagen, fonbern für jebe Xraubengattung bie- 

 jenige Sage unb -^Öobengattung ti^ä^tcn, bie für biefetbe, nad> it)rer ^^egetation^- 

 fraft unb 9Jeife3eit am angemeffenften erfd;eint. 



-Sm ^2tttgemeinen fann man I)infic^)ttid) ber Sage unb t)äufig and; t^in- 

 fid)iü{^ be^ ^obeui^ bie t)ot;ern (Gebirge in brei Sagen, nämtid) in bie untere, 

 mittlere mit) obere, bie fleiueren ^erge unb §üget aber in 3\T}ei, namtid; in 

 bie untere unb obere abt^eilen, bei ben gau3 niebern unb faft ebenen Sagen 

 finbet fein Unterfd/ieb ]tait ^dlad) biefen oerfcbiebenen Sagen toäre auc^ bie 

 ^efiodung in ber ^2lrt ein3urid;ten , baß für jebe Sage eine il;r entfpred;enbe 

 Xraubengattuug 3U toät>(eu ift, fo ba§ alfo t)öd;ftenö breierlei ©attnngen 3ur 

 5(npflan3iing fommen, ober ujenn je in ben ein3e(nen Slbtf^eitungen met;r atö 

 eine gepf{au3t roerben moüte, fo müßte bieß it^enigften^ heeU ober geitenroeife 

 gefd)el)en, unb bie betreffenben (Gattungen, t)infid)tiid? i^rer ^egetationefraft 

 unb 3xeife3cil", mögtid;ft mit einanber übereinftimmen (iHeid;e &tüdfid)t^ befon* 

 ber^ t;iuficbttid; ber 9ieife3eit, tinire and; ba 3U net^men, iro, nne beim !teine= 

 ren Seinbauer, ba§ (Sr3eugni§ be^ gan3en Seinberg^> ober ba^^jenige einiger 

 Seinberge im §erbft 3ufammenge(efen ioirü. 



©urd) eine fotd)e -^eftodung^o^eife fönnte in jebem Seinberge eine feiner 



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