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tcetge ^urgimber, ber ®utebet Befonber6 in ben tn^m Sel)m!>öben auf bem 

 9^ii(fen bev Gebirge. 



§. 88. 



^ei ber ^In^^Pan^ititg ber einsetnen SBetuBerge lüäre nun, tpenn nac^ Sage 

 unb ^oben ntd^t retne ^eftocfung i^orgejogcn, D. nur eine STrauBengattitug 

 angepflanzt u^erben tüiü, einige l^on ben f)ier angefü^^rten, ober oBen (§. 9— 39 

 unb 79 — 83) irciter Befc^rieBenen 2:raubengattungen ^u n?äl)len unb babei forg^ 

 fättig auf Sage unb ^oben 9^ücffid^t ^n nei;nien, fo baj 3. für mittlere 

 unb geringere öagen feine f^^ätreifenben, fonbern mittel- ober mef^r friif;retfenbe, 

 für magere ^oben feine fotd)e S^^rauBengvattnngen 3U Beftimmen finb, lre(rf;e 

 einen fräftigen ^oben i^ertangen u. f. it). unb irobei nur nodf; ju bemerfen ift, 

 bag je me^r ebte unb geiftreid;e Korten ^ur ^In^^ftanjung fommeu, befto feiner, 

 ebler, gelrürj- unb Bouquetreic^er an(i) ber ^ein toirb. ^emgemajl tr^erben 

 bie ebetften rotl^en Seine anß beut Blauen ßteimer unb Blauen ^urgunber 

 erzeugt, ferner feine SBeine au§ einer 93lif(^ung be6 (Sd^timr^urBan^ mit bem 

 (5(ei)ner ober ^urgunber, fcf)r gute 93citte(\i^eine au6 9}cifd';ungen beö Blauen 

 S^roöiuger^ mit bem (^teinier, -53urgunber, ober mit bem Btauen ^ortugiefen, 

 unb bem Blauen (St;loauer, ober beg Blauen ^urgunbcrö mät bem Biauen J^im- 

 Burger unb bem Btaueu SiDerbuu, ober ber g-ranfeu- (^Süf^rot^^en) ^rauBe mit 

 bem (^roBfd^toar^en , Btauen (St;toaner, Btauen Sioerbun ober Blauen ^ur- 

 gunber. 



T)k feinften unb Bouquetretd;ften ureigen SBeine toerben 'oow bem ioeigen 

 D^iegling getoonnen, loenn er tu gute unb i>or3ügtic()e Sagen mit entfprec^enbem 

 23oben gei^flanjt tüirb, in geringen Sagen ober aud; fd;on in geringen SJIittettagen 

 mit minber gutem 33oben foüte berfetBe toegen feiner (Spätreife nie jur Slu' 

 pftanjung fommeu. 



9kd; bem D^iegüng fotgt fogteid) ber rot:^e unb ti^eige 3^raminer, ber 

 g(eid;fat(ö einen fet^r feinen unb geiftreid;cn ilöein giBt, nur ettoa^ iüeniger 

 Bouquetreii^^, aU ber Ü^iejting, bagegen reift er früf;er unb l^at mef)r Süjse 

 at^ biefer. -3n geringen SBeinjal^ren fi3nnen ba^er burd; eine 9}^i|(^ning oou 

 9?iegüng unb 2^raminer nod^ gute SBeine erzielt toerben. Sind; burc^ eine 

 3}^ifc^ung be^ S^ieJtiugS mit D^utänber ober toeigem (Eleoner, loerben fel^r feine 

 Seine erzeugt, nur toirb, iDeit bie festem früher reifen, bie 5Dci|d;ung in ber 

 ^?egel erft im gaffe i^or fid^ ge^en müffen. ©urd; eine 9}tifdntng oon etwa 

 ein Strittet 9^ie§ting, ein drittel ißetteüner unb ein 'Strittet (gptoaner, (5tB* 

 fing, OrtüeBer ober ©utebel toerben gleic^faltg angenehme unb geiftreid;e 

 Seine erzeugt. (SBenfo burd; eine 932ifd^ung oou S^raminer unb ®i)toauer. 



3u ber (Erzeugung fe^r guter SOlittetoeine eignen fid^ bie S3ettetiner mit 

 bem (^utebel, 8ptoaner ober (gtBting, ber ^otl^urBan mit bem gütterer, @ut^ 



