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fo ba§ verfette eine gan^ p,ieid}e ^(äd^e fettret unb babuvd^ jum (Se^en ber 

 O^eben i^orbereitet tft. 



§. 108. 



c. 2lu§3te(ett ober bie 3öeite ber 93eftorfung. 



^ov ber ^eftocfung eineö Setnbergeö mag man barüber mit fti^ im 

 deinen fein, n)ie meit man Beftod'en ober fe^en tüitt, inbem babon nid^t nur 

 ber fünftige Ertrag be^ Seinbergef^, fonbern in^befonbere an(^ bie Quatttät 

 be§ 5ßein^ abl)ängt. 



!Die Seite ber ^eftocfnng ^at fic^) gu rid;ten nad; ber Sage, bemSBoben, 

 ber 5:ranbengattung unb ber (^r^ie'^uttgöart beö ^ebftocf^. 



^ei ber Sage eine^ SBeinberge^ fommt in ^etrac^t, tüeli^e Sirfung bie 

 ^onnenftra^ten auf benfelben ausüben fönnen, mithin junäc^ft bie 9^i(^tung 

 nad? ber §imme(6gegenb, foioie bie fteitere ober fc^toäc^ere ^bbacJ^)ung. Sein^ 

 berge, tDetc^e eine i?ftlid)e ober ujefttic^e ober me^r nörblit^e Sage '^aben, ent= 

 beeren entiDeber einen großen X^eii be^Xage^ gan^ bie ^onnenftra^len, ober 

 bie Sirfung berfelben ift minber fräftig, ioobnr(^ biefetben n^eit langfamer auö- 

 trocfnen, fie muffen begtüegen, toenn bie Trauben burd^ gäutniß feinen ©d^a-- 

 ben nef^men unb eine mögtic^ft gute Qualität erhielt toerben fott, Leiter 

 a(ö fübü(^ gelegene Seinberge beftodt iDerben unb biefe^ um fo me^r, toeti 

 burc^ bie feud^tere Sage -bie 3Segetation ber Üxebe fe'^r bcförbert voixh. ©n 

 ä^nlicf)er gatt tritt bei ben niebern ober minber fteiten Seinbergen ein, inbem 

 vxud; bei biefeu bie (Sonne nic^t fo fräftig ioirfen fann, \vk an fteiten Slb^ 

 tac^ungen (§. 57), ba^er ^ier g(eid;faüe^ weiter al6 an (entern beftodt n^er* 

 ben muj.' 



2lud? auf befonbere ctimatifi^e i^er^^ältniffe, befonber^ auf bie Sinbe, muß 

 bei ber ^eftodung eine^ Seinberge^ 9?üdfi(^t genommen tüerben, inbem eine 

 tüeite S3eftodung ben Sinben toeit me^r Antritt geftattet, a(g eine enge, too^ 

 bnr^ bie 9?ebftöde leidet n)inbbitrr unb bie 3::rauben am stiele ta"^m 

 n^erben unb in ber ^^t^tgi^ttg jnriidbleiben. «Sc^on ber Umftanb, baß 

 bie Trauben bei ftarfen Sinben bur^ bie -33tätter loeniger (Sd^u^ 

 genießen, übt auf bie ^lu^jeitigung berfelben einen nad^tl;eitigeu (Sinftuß au^, 

 tDeit bie (Srfa^rung te^rt, baß bie bon ^fättcrn too^tbebedten ^Trauben füßer 

 unb gelDür^reid^er tüerben, bie me^r entbtö^ten. -Sn ©egenben, bie häufig 

 ftarfen Sinben au^gefe^t finb, tüie am 2:raufe ber unb befonbere in ber 

 ^obenfeegegenb erfd^eint ba^er eine engere ^eftodung aB j^toedmäßig unb 

 not()tvenbig , and; barf in einzelnen ©egenben auf |)ö^en, an ^eroorfte^enben 

 ■53ergrüden, in engen X^älern, too l;äufig ftarfe unb fatte Sinbe ftreid;en. 



