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bie Sonne befommen, unb bal^er ba§ %n^klen mä) ber (Sonnenünie ijorge« 

 nommen toerben, fo ba^ Die fetten nti^t gerabe ben -^erg f^tnanf ober ^/inunter, 

 fonbern nac^ bem @tanb ber <Sonne, ben biefelbe um bte DJ^tttag^jeit ein- 

 nimmt, gebogen n^erben, man babnrd; (eic^t ermitteln fann, tuenn man 

 ä)?ittag6 12 U^r einen "^fa^^t in ba^ bereut einfte(ft nnb in ber 9?i(^tnng, 

 in iüe(cf)er berfetbe feinen ©d^atten tüirft, ben ^uq ber ^dkii etnrid;tet. (Sö 

 ti)irb babnrcf; ber ^BeinBerg Wlittag^^, Voo bte ©onnenftra^Ien am fräftigften 

 iüirfen, benfelben am meiften geöffnet, voa^ auf baö ©ebei^en ber D'^eben unb 

 auf bie Fertigung ber Xrauben eine fe^r günfttge 333irtog aueüibt, ba^er bie* 

 fe^ einfache ))Jtittei jur ib'erbeffernng ioentger günftigen Söeinbergötagen überall, 

 tüo bie Oertlicf)!ett geftattet, angetüenbet lüerben füllte. 



III. 



d. S)te 2lrt be§ ee|en§. 



©a0 ©e^en ber 9?e6en n)irb in ben einzelnen Seinbaugegenben auf fe^r 

 berfc^iebene Seife borgenommen, ba jebod; bie Slrt beffelben ^äufig bon ber 

 ^efd)affen^eit bee -^oben^ ab:^ängt, fo :^aben loir jebe ä)letI)obe feefonberö ^u 

 betrachten. 



1. ^ei bem ®e^en in (Stufen toerben fleine (gruben mit ber §aue fc^ief 

 gegen ben -^erg gemad/t unb bie 9?eben ebenfo fd;ief gegen ben ^erg in bie= 

 felben eingelegt, fo Dag i^er untere 2^^etl, ber guB, an ben bergen 6 — 8 ^oii, 

 in ebener Öage 8—10 ^oU tief, ber obere X^eil, ber ^cpf, aber 1 ^olt tief 

 •in ben ^oben fommt. ®iefe (Sel^met^obe ift in allen ^obenarten antDenb* 

 bar, l)au|)tfac^lid; mug fie aber ^ur tooenbung fommen, in ^öben mit 

 oielem (Steingerölle ober in gä^em, feften -^oben, toett ^ier anbere (ge^me^^ 

 t^oben cnttoeber utd;t anr^emenbet ttserben fbnnen ober mit ^3Jad)t^eilen, befon- 

 ber^o beim Süm^ad^fen ber 'J^eben, berbunben mären, ^ei biefer @e^mett)obe 

 fann ber )Hebe am fti^crften bie rid^ttge Sage gegeben unt) biefelbe mit guter 

 (ärbe überall unb gleic^fbrutig umgeben merben, fie erfi^etut ba^er, befonbersg 

 iDenn bie 'Stufen nid)t ju feiert gemai^t ii^erben, als bie angemeffenfte umb ift 

 namentlid; bei bem ©et^en mit Snr^elreben fe^r ^triedmäjig, toeil babä bie 

 ^Bürgeln in bie angemeffenfte Sage gebrad;t unb biefelben babet am meiften 

 i>or ^efc^äfcigung gef(^ü^t «»erben fönnen. 



Sirb mit @d^)nittlingen gefegt unb n^ill man fpäter nac^ einem ober 

 .^toei Salären einen Stod aue^gie^en unb aU Sur^elrebe bertoeubeu (fogenauute 

 'Sd;etDeftöde mad)en), fo mug bie @tufe fo breit gemad^t loerben, baj^ bie 

 Sd;nittlinge unten am g'uj 5 — 6 3oll entfernt oon einanber ^u liegen fonuncn, 

 oben am ^o^f aber bt^o auf 1 — 2 ^oU ^ufammenlauf en , fo bag fie nur du 

 ^fä^lc^en nbtl;ig l;aben. bem (Stufenmad;en bebient man ftd^) einer be- 



